盒馬鮮生上海浦東金橋店。新華社記者 劉 穎攝

北京市一家倉儲式會員超市內景。本報記者 李 婕攝

這段時間，不論身邊人的飯后談資還是社交媒體上的熱帖討論，倉儲式會員店出現的頻率高起來。不僅前有山姆、Costco（開市客）等傳統巨頭在中國市場加速擴張，盒馬、麥德龍、家樂福、北京華聯等零售企業也紛紛開設或宣布即將開設門店，倉儲式會員店這一零售業態變得熱鬧起來。

實際上，倉儲式會員店並非新鮮事物，它早在20多年前就已開始在中國市場上生長，但網點不多、品牌單一。為何如今傳統超市在電商沖擊下不斷收縮，倉儲式會員店卻人氣漸旺，引得諸多品牌紛紛搶灘？倉儲式門店的春天來了嗎？怎麼看零售業態的快速演化？

門店一時熱鬧空前

——老品牌加速擴張，新企業紛紛進軍﹔消費者購買熱情走高

35歲的楊守誠住在北京市朝陽區，日常遛彎時，發現家附近多了一家本土零售企業開設的倉儲式會員超市。5月門店開業當天下午，他就趕著去嘗鮮打了卡。一進門是倉儲式的貨架，少而精的選品、大規格包裝、豐富的進口貨，還有聞訊而至的購買人群，讓他感到這家店生活氣十足、很便利。

最初的體驗過后，楊守誠以半價優惠182.5元的價格購買了會員卡，成了這裡的常客。購物需要會員資格，是目前市面上主流的倉儲式會員店與普通超市大賣場的顯著區別之一。“還是感覺會員卡挺劃算的。現在大家生活水平提高了，超市適當提高門檻，服務和環境會更好。”楊守誠說，他現在每周去採購一兩次，同類商品量大價優，付費會員相當於花錢買到更好的購物體驗，挺值！

記者實地探訪了北京幾家不同品牌的門店，工作日的下班時間和普通周末，店內客流量都不小。消費者多以家庭為單位，兩三人成行，比普通超市型號更大的購物車裡裝得滿滿當當。

與消費者的到店購買熱情相呼應，在供給端，諸多零售企業正接二連三開出門店。老品牌加速擴張——扎根中國多年的山姆即將在上海開設亞洲最大旗艦店，預計2022年底在中國將有40-45家開業及在建門店﹔開市客落戶上海后，很快決定設立二店，並在蘇州、杭州等地快速布局。新企業紛紛進軍——去年以來，盒馬、麥德龍、fudi會員店陸續開業，另有華聯、家樂福宣布即將新開門店。倉儲式會員店賽道一時熱鬧空前。

經營實績也亮眼。以去年在上海開業的首家盒馬X會員店為例，門店開業2個月內實現盈利（不包括會員費），開業3個月后客單價接近千元。北京市商務局數據顯示，近期北京市倉儲式會員店單店日均銷售額為60萬-80萬元，雙休日超過100萬元，比原有的超市模式增長了20%-30%。

瞄准消費市場需求

——精選產品、進口商品和自有品牌帶來不一樣的購物體驗，付費會員店市場逐步走向成熟

實際上，早在上世紀90年代，倉儲式會員店就開始在中國市場出現。是什麼讓這一前期“不溫不火”的零售業態突然加速？

中國貿促會研究院副院長趙萍認為，這一業態具有3個顯著優勢：多位於城郊、購物面積大、房租及裝修成本相對較低，成本優勢明顯﹔產品相對品類較少、包裝較大，規模經濟下單價優勢突出﹔創新發力，自有品牌、高性價比產品等贏得消費者好感。

環顧目前市面上主流的倉儲式會員店業態，基本都呈現上述特征。如在商品數量上，同等面積的大賣場能達到1萬到2萬個，而倉儲會員店一般在3000至4000個左右，這當中，還有相當比例是自有品牌商品。“優中選優，相當於提前幫消費者想好、選好，什麼樣的商品更具性價比。”盒馬X會員店負責人蔡榮鴻說。家樂福中國副總裁、家樂福會員店總經理常飛表示，相對大賣場，會員店將精選商品，幫會員做好選擇，節省時間。

這些門店特點正與市場需求形成呼應。用消費者的話說是“更有購買欲”。精選產品、進口商品和自有品牌帶來了與普通商超開架貨品不一樣的購物體驗，讓消費者更願意掏出錢包。

趙萍認為，全球疫情背景下，消費者的消費心理和購買行為也有所變化，一是更追求高性價比，消費更趨理性﹔二是採購頻次下降，日常必需品單次購買量可能更大，這讓大包裝、高性價比的產品更具吸引力。此外，中國有車一族群體日漸擴大，方便到城郊集中採購，也在客觀上提高了到倉儲式會員店購物的便利性。

另一方面，經過多年市場培育，付費會員制也更為消費者所認可。近年來，從在線購物、知識付費等線上平台到洗衣、理發等不少實體門店紛紛推出會員選項，提供諸多會員權益和福利，會員制越來越普及。“整個市場的提升為倉儲式會員店創造了發展環境，消費者不再感到陌生。”趙萍說。“在中國零售領域，會員店業態並不是新概念，但此前屬於小眾需求。近年來，零售市場經歷了結構性升級，用戶對品質消費的需求持續增長，付費會員店市場開始走向成熟。”常飛認為。

購物之外，不少倉儲式會員店也紛紛提供洗車、寵物養護、衣物洗護等增值服務，讓會員權益“含金量”更高。

零售業態快速演化

——經濟社會發展、收入水平提升是基礎，行業探新，消費者選擇更豐富

從線上零售、生鮮電商到社區團購，中國市場上零售新業態層出不窮。如何看待零售業態的更迭變化？

從國民經濟整體看，經濟社會發展和國民收入水平不斷提升，促進零售業快速演化。中國貿促會研究院發布的報告顯示，根據各國零售業態發展經驗，一定國民收入水平對應著一種佔主導地位的零售業態。人均GDP1萬美元左右，正是倉儲店和購物中心成長期。近年來，中國人均GDP快速增長，也表明中國零售業態正處於快速演化和高速變革的時期。

從行業發展看，在線上零售快速發展的背景下，傳統商超紛紛探索轉型。除了線上線下融合發展之外，更多新業態的嘗試也成為行業選擇。蔡榮鴻表示，“會員店被看作是盒馬的第二增長曲線”，計劃今年之內在全國開設10家會員店。

這一次，各大零售企業摩拳擦掌，比拼的將是如何做好“會員”生意。但業內人士紛紛指出，要讓會員持續付費，就要盡可能把會員服務做到最好，用最好的選品、最優的價格來提升購物體驗，這背后考驗的是全球供應鏈能力。如何從“大而全”走向“少而精”，是倉儲式會員店需要回答的問題。

而更多企業的參與，正為倉儲式會員店這一業態注入更多活力。

“今年以來，眾多企業進入這個賽道，從本質上講是件好事。一方面，大家都開始勇敢地嘗試，創新自己的業態﹔另一方面，形成市場良性競爭對消費者大有裨益，可以更好地滿足中高收入消費者的需求。”蔡榮鴻說。

的確，消費者的購物選擇正隨著零售業態的拓展日益豐富起來。楊守誠發現，除了自己日常採購，一起逛家門口的倉儲式會員店也成為他約見朋友的理由之一，社交頻率竟在逛店中無形增加了。“我感覺作為它（家門口倉儲式會員超市）的鄰居有點幸福。”他說，這會員卡打算一直辦下去。

《人民日報海外版》（ 2021年08月25日 第 11 版）

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