資料圖：往年蘋果成熟季，紅彤彤的“延安蘋果”挂滿枝頭。延安市果業中心供圖

“延安作為山區，農業以蘋果為主，建議政府出面重點解決果業的銷售問題，打通延安蘋果暢銷全國各地的渠道，成立配套公司，輔助果業市場發展……”近日，有陝西群眾通過人民網“領導留言板”為延安蘋果產業發展向延安市委書記趙剛建言。

很快，延安市農業農村局給留言群眾予答復，肯定群眾提出的建議，認為其符合當前產業的實際情況，並就促進今年蘋果銷售、保障果農收入，提出了精准研判市場、積極開展宣傳推介、做好產銷對接、利用好粵延合作資源、探索果品社交電商、直播電商新模式等一系列解決方案。

延安市農業農村局回復截圖。圖片來源：人民網“領導留言板”

延安海拔800∼1100米，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，有利於果實積累糖分，適合蘋果生長。目前，延安市蘋果種植面積330.95萬畝，13個縣（市、區）均屬陝西省優質蘋果基地，有近百萬人從事蘋果產業，佔全市農業人口的60%以上，蘋果產業收入在農民經營性收入中佔比達61%。

近年來，圍繞蘋果產業高質量發展，延安通過不斷調整產業政策，吸取民智民慧，探索出一條以“蘋果”為主的特色產業發展道路。

1+1+1＞3：“企業+合作社+果農”破“產不好、賣不好”難題

馮丙泰，延安市洛川縣舊縣鎮洛生村人，地地道道的果農。因人比較活絡，每年9月份馮丙泰都會帶著果商們來洛川收購蘋果，果農們親切地喊他“馮代辦”。

“在果園投資方面我很舍得，但過去效益就是上不去——別人家果園一畝能賣1萬多，我這三畝才賣1萬多。”前些年，馮丙泰天天犯愁，不知如何才能讓紅蘋果變成“金蘋果”。

2018年，在一次洛川縣組織的蘋果經營企業進村開展果園管理培訓會上，馮丙泰了解到了“企業+合作社+果農”的新模式。

果品整個生產過程中需要的農業投入品、使用配方、時間節點、方式方法都由企業托管團隊負責指導和具體監管，並將全程管理數據實時收錄，歸檔存案在托管數據中心，不僅為果農解決了技術難題，還為消費者提供了一個翔實可靠的追溯體系。在銷售方面，凡是和企業簽訂托管協議的果園，其所生產的商品果將通過延遲採摘、分批採摘的方式由企業保証收購。

“去年我的三畝果園賣了8萬元。現在，我不僅要自己掙錢，還要讓我們村裡人都掙錢。”嘗到甜頭的馮丙泰開始“代辦”其他果農的蘋果銷售。2019年，舊縣鎮洛生村25%的果農加入“企業+合作社+果農”模式﹔到2020年，全村已有60%的果農加入該模式。

資料圖：往年蘋果成熟季，果農在果園裡採摘蘋果。延安市果業中心供圖

“通過企業、合作社把小農戶帶動起來，既解決‘產不好’的問題，又解決‘賣不好’的問題。”延安市農業農村局黨委委員、果業中心主任路樹國介紹，近年來，延安市不斷總結推廣“企業+合作社+果農”等聯農帶農模式，提高產業的組織化程度，支持企業、合作社與果農建立契約、分紅、股權等合作關系，帶動農民增收。優選50家龍頭企業與68家合作社、10493戶果農建立緊密型生產基地7.97萬畝，形成了利益分紅、產供銷三統一、技術服務+農資統供、產銷一體、保險+期貨、農超對接等14種利益聯結機制並在全市推廣。

往年蘋果成熟季，果農在果園裡採摘蘋果。 吳超/攝

目標高質量：優化產銷環節，讓好蘋果賣出好價錢

47歲的石海軍是延安市寶塔區柳林鎮孔家溝村果農，上世紀90年代初中畢業后開始種植蘋果。

“過去，蘋果儲藏在土窯洞果庫，這種果庫存儲周期短、蘋果保鮮效果差，3月份一過蘋果就放不住了，還不如早早賣掉。”

2017年，延安提出了蘋果產業“后整理”，著力在分級分揀、冷藏冷鏈、品牌營銷、精深加工等環節上下功夫。

新的產業理念讓石海軍眼裡有了光，他先后自建兩座小型冷庫，將蘋果分級分選后入庫冷藏，實現了周年銷售，好蘋果自然賣上了好價錢。

為了讓全國各地的人們都能吃到“延安蘋果”，石海軍又瞄上了電商渠道，他嘗試發展“小冷庫+電商”的營銷模式，將自家的蘋果通過網絡平台賣到北京、上海、南京、西藏等地。現在，石海軍還在海南建立了自己的蘋果直營店。

據延安市人民政府副市長張強介紹，2018年以來，延安市、縣財政累計投入資金3.7億元，撬動社會資本投資12.85億元。全市建成智能選果線103條，冷氣庫貯能達到147.3萬噸，配置冷運車110台、實現周年供應和冷鏈配送“全程鮮”。

資料圖：“延安蘋果”在智能選果線上被分級分揀后套袋裝箱。延安市果業中心供圖

產業“后整理”的基礎在“前生產”。隻有高質量的生產基地支撐，才會產生高質量的“后整理”效果，並通過“后整理”倒逼生產環節加快轉型。

2020年，延安啟動實施了蘋果高質量發展“百千萬”示范工程，即按照縣鄉村級別，建設一萬畝、一千畝、一百畝蘋果高質量發展核心區。示范面積311.3萬畝，涉及果農22.5萬戶。

通過多年的努力，延安已成為全國最大的蘋果產業地級市，種植規模約佔陝西的1/3、中國的1/10，達世界的1/20。隨著產量的提升、規模的擴大，不少果農也在思考如何提高蘋果的銷量、提升果單價。

對此，延安市也不斷調政策謀發展，以保障果農利益。正如延安市農業農村局在留言回復中所說，今年9~12月份，在當地政府的策劃推動下， “延安蘋果”將走出延安，參與各類展覽展示和宣傳活動，在廣州、上海、深圳、無錫等延安蘋果主銷市場開展系列化宣傳推介活動﹔當地將籌辦3~5場次蘋果產銷對接會和中國陝西（洛川）國際博覽會，廣邀全國客商來延安，引進1~2家國內大型蘋果經銷企業（集團）經營延安蘋果，搭建好產銷對接平台。

張強說：“‘十四五’期間，我們將圍繞‘國內領先、國際一流’現代果業的總體定位，把‘延安蘋果’打造成中國第一、世界知名的品牌。”

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