陝西西安：同吃一碗慶生面 共祝國泰民安

10月1日，由陝西省委宣傳部主辦的“國慶吃面 國泰民安”新民俗活動在西安市大唐不夜城舉行。一碗碗湯滑味鮮、香美可口的長安臊子面讓市民和游客們在大快朵頤中，感受新民俗新風尚，共同為祖國母親“生日”的到來獻上祝福。

陝西是面食的天下，關中面食就有一百多種，長安臊子面更是有著悠久的歷史，深受各方食客和群眾喜愛。活動現場，李白講面的故事吸引了眾多人的目光，“長安臊子面有三個特點，叫‘鮮’、‘香’、‘純’，長安臊子面的湯非常的寬，寬是陝西的一種特殊說法，即湯是比較多的，而面相對少一些，所謂一碗面，七分湯，湯很重要，吃面的時候配合著喝湯更是別有一番滋味。”

“每逢重大節日，我們都會吃面，寓意希望家人身體健康，闔家歡樂，而且雙節吃面還有特殊的意義，代表著祝福祖國繁榮昌盛，國泰民安。”西安飯庄的工作人員向記者介紹，從10月1日至7日，西安飯庄持續進行著請游客吃面活動。

“疫情以來第一次帶著孩子出門旅行，在電視上看到西安的防控也做的特別好，就比較放心。在這個特別的日子裡，能吃上一碗國慶面，心裡覺得很溫暖”，來自內蒙古呼和浩特的游客一邊吃一邊贊不絕口。

據了解，活動主辦方通過各餐飲企業發布“國慶吃面、國泰民安”倡議，讓更多的市民和游客可以在喜慶的節日期間品嘗到正宗的陝西面食。在加工制作國慶面期間，西安飯庄的店員還合唱歌曲《我和我的祖國》，現場的客人們也跟隨著悠揚的音樂揮動著手裡的國旗。在倡導形成國慶新風俗的同時，為祖國送上繁榮昌盛、國泰民安的美好祝福。（麥文雄 實習生孫睿智）