资料图：往年苹果成熟季，红彤彤的“延安苹果”挂满枝头。延安市果业中心供图

“延安作为山区，农业以苹果为主，建议政府出面重点解决果业的销售问题，打通延安苹果畅销全国各地的渠道，成立配套公司，辅助果业市场发展……”近日，有陕西群众通过人民网“领导留言板”为延安苹果产业发展向延安市委书记赵刚建言。

很快，延安市农业农村局给留言群众予答复，肯定群众提出的建议，认为其符合当前产业的实际情况，并就促进今年苹果销售、保障果农收入，提出了精准研判市场、积极开展宣传推介、做好产销对接、利用好粤延合作资源、探索果品社交电商、直播电商新模式等一系列解决方案。

延安市农业农村局回复截图。图片来源：人民网“领导留言板”

延安海拔800～1100米，土层深厚，光照充足，昼夜温差大，有利于果实积累糖分，适合苹果生长。目前，延安市苹果种植面积330.95万亩，13个县（市、区）均属陕西省优质苹果基地，有近百万人从事苹果产业，占全市农业人口的60%以上，苹果产业收入在农民经营性收入中占比达61%。

近年来，围绕苹果产业高质量发展，延安通过不断调整产业政策，吸取民智民慧，探索出一条以“苹果”为主的特色产业发展道路。

1+1+1＞3：“企业+合作社+果农”破“产不好、卖不好”难题

冯丙泰，延安市洛川县旧县镇洛生村人，地地道道的果农。因人比较活络，每年9月份冯丙泰都会带着果商们来洛川收购苹果，果农们亲切地喊他“冯代办”。

“在果园投资方面我很舍得，但过去效益就是上不去——别人家果园一亩能卖1万多，我这三亩才卖1万多。”前些年，冯丙泰天天犯愁，不知如何才能让红苹果变成“金苹果”。

2018年，在一次洛川县组织的苹果经营企业进村开展果园管理培训会上，冯丙泰了解到了“企业+合作社+果农”的新模式。

果品整个生产过程中需要的农业投入品、使用配方、时间节点、方式方法都由企业托管团队负责指导和具体监管，并将全程管理数据实时收录，归档存案在托管数据中心，不仅为果农解决了技术难题，还为消费者提供了一个翔实可靠的追溯体系。在销售方面，凡是和企业签订托管协议的果园，其所生产的商品果将通过延迟采摘、分批采摘的方式由企业保证收购。

“去年我的三亩果园卖了8万元。现在，我不仅要自己挣钱，还要让我们村里人都挣钱。”尝到甜头的冯丙泰开始“代办”其他果农的苹果销售。2019年，旧县镇洛生村25%的果农加入“企业+合作社+果农”模式；到2020年，全村已有60%的果农加入该模式。

资料图：往年苹果成熟季，果农在果园里采摘苹果。延安市果业中心供图

“通过企业、合作社把小农户带动起来，既解决‘产不好’的问题，又解决‘卖不好’的问题。”延安市农业农村局党委委员、果业中心主任路树国介绍，近年来，延安市不断总结推广“企业+合作社+果农”等联农带农模式，提高产业的组织化程度，支持企业、合作社与果农建立契约、分红、股权等合作关系，带动农民增收。优选50家龙头企业与68家合作社、10493户果农建立紧密型生产基地7.97万亩，形成了利益分红、产供销三统一、技术服务+农资统供、产销一体、保险+期货、农超对接等14种利益联结机制并在全市推广。

往年苹果成熟季，果农在果园里采摘苹果。 吴超/摄

目标高质量：优化产销环节，让好苹果卖出好价钱

47岁的石海军是延安市宝塔区柳林镇孔家沟村果农，上世纪90年代初中毕业后开始种植苹果。

“过去，苹果储藏在土窑洞果库，这种果库存储周期短、苹果保鲜效果差，3月份一过苹果就放不住了，还不如早早卖掉。”

2017年，延安提出了苹果产业“后整理”，着力在分级分拣、冷藏冷链、品牌营销、精深加工等环节上下功夫。

新的产业理念让石海军眼里有了光，他先后自建两座小型冷库，将苹果分级分选后入库冷藏，实现了周年销售，好苹果自然卖上了好价钱。

为了让全国各地的人们都能吃到“延安苹果”，石海军又瞄上了电商渠道，他尝试发展“小冷库+电商”的营销模式，将自家的苹果通过网络平台卖到北京、上海、南京、西藏等地。现在，石海军还在海南建立了自己的苹果直营店。

据延安市人民政府副市长张强介绍，2018年以来，延安市、县财政累计投入资金3.7亿元，撬动社会资本投资12.85亿元。全市建成智能选果线103条，冷气库贮能达到147.3万吨，配置冷运车110台、实现周年供应和冷链配送“全程鲜”。

资料图：“延安苹果”在智能选果线上被分级分拣后套袋装箱。延安市果业中心供图

产业“后整理”的基础在“前生产”。只有高质量的生产基地支撑，才会产生高质量的“后整理”效果，并通过“后整理”倒逼生产环节加快转型。

2020年，延安启动实施了苹果高质量发展“百千万”示范工程，即按照县乡村级别，建设一万亩、一千亩、一百亩苹果高质量发展核心区。示范面积311.3万亩，涉及果农22.5万户。

通过多年的努力，延安已成为全国最大的苹果产业地级市，种植规模约占陕西的1/3、中国的1/10，达世界的1/20。随着产量的提升、规模的扩大，不少果农也在思考如何提高苹果的销量、提升果单价。

对此，延安市也不断调政策谋发展，以保障果农利益。正如延安市农业农村局在留言回复中所说，今年9~12月份，在当地政府的策划推动下， “延安苹果”将走出延安，参与各类展览展示和宣传活动，在广州、上海、深圳、无锡等延安苹果主销市场开展系列化宣传推介活动；当地将筹办3~5场次苹果产销对接会和中国陕西（洛川）国际博览会，广邀全国客商来延安，引进1~2家国内大型苹果经销企业（集团）经营延安苹果，搭建好产销对接平台。

张强说：“‘十四五’期间，我们将围绕‘国内领先、国际一流’现代果业的总体定位，把‘延安苹果’打造成中国第一、世界知名的品牌。”

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