人民網西安4月20日電（李志強、孫挺）4月20日，正值西北農林科技大學（后稱西農）建校87周年，在這個特殊的時間節點，已有36年黨齡的農學院育種專家教授張正茂帶領團隊給全校師生送來西農黑大穗“巧克力饅頭”。經過后勤生產車間的全力生產，4月20日中午11點半，2萬余個“巧克力饅頭”在學校食堂驚艷亮相。
西農黑大穗是張正茂團隊精心選育的彩色小麥，屬半冬性，長方穗，籽粒紫黑色，角質，粒大粒飽，莖稈粗壯，抗倒伏，屬大穗大粒中熟品種。富含人體需要的 17 種氨基酸和鐵、鎂、鋅、硒等微量元素，是一種蛋白含量高、優質的營養功能生物強化保健食品原料。“功能營養型小麥黑大穗及其產品”項目獲得第一屆“王同川創新創業基金”資助。
林學院學生於超品嘗后表示，饅頭麥香味兒濃，帶點甜味，很有嚼勁。“吃到自己學校教授培育的小麥饅頭特別開心，西農的育種專家們不僅致力於把飯碗牢牢端在中國人自己手裡，還讓中國人吃得更好吃健康！”
動科學院學生王寧表示，今天是建校87周年的日子，舉辦這個活動特別有意義，很難忘。“做為新農人，我們要學農愛農，傳承老一輩科學家身上的寶貴品質，扎根楊凌、胸懷社稷﹔腳踏黃土、情系三農﹔甘於吃苦、追求卓越。”
