青島啤酒博物館：嘗試與啤酒相關的N種體驗

新華社青島2月22日電（記者張力元）用啤酒能“玩”出多少花樣？在青島啤酒博物館，答案是N種。

“這位是釀酒大師漢斯·克裡斯蒂安·奧古特，他正在測量酒液的糖度。”青島啤酒博物館講解員李寧指著發酵池裡的全息投影說，畫面中的奧古特突然轉身沖游客方向潑了一杯啤酒，空氣中瞬間“飄”出啤酒香。1903年，他在這裡釀出了第一杯青島啤酒。

青島市登州路56號，青島啤酒的發祥地，一個被印在每一瓶青島啤酒上的地址，如今是青島啤酒廠一廠和青島啤酒博物館所在地。2003年，青島啤酒博物館在百年廠房的基礎上“變裝”升級，開館納客。

今年春節假期，青島啤酒博物館對青島市民和留青過年人士提供門票半價優惠，平均每天都有五六百名游客前來“打卡”。“游客憑身份証實名購票。我們的游客平均年齡是32歲，相對比較年輕。”青島啤酒博物館常務副館長姜衛說。

作為國家一級博物館，青島啤酒博物館以青島啤酒的百年歷程及工藝流程為主線，展示了中國啤酒工業及青島啤酒的發展史，不僅如此，博物館還“解鎖”了許多新潮玩法，讓啤酒文化“活”了起來。

在啤酒品嘗區，喝不同的酒要用不同的玻璃杯。純生的酒杯是笛形的，黑啤的酒杯像一朵郁金香，白啤的酒杯底部窄、杯口寬……“我們設計了10余種酒杯，合適的酒杯能讓不同啤酒的色澤、香氣、味道、口感達到最佳狀態，也能讓喝啤酒多幾分美感和儀式感。”姜衛說。

在“醉酒小屋”，游客通過傾斜的地面、牆面產生視覺差，可以體會到醉酒的感覺﹔在麥香咖啡館，當天生產的啤酒可以直接與咖啡混合成新的飲品，一口喝下，既有咖啡的醇厚又有啤酒綿密的泡沫﹔700平方米的文創空間裡銷售著零酒精的啤酒冰激凌、以啤酒花為成分制作的護手霜、酒瓶造型的巧克力等400多種產品。

在青島啤酒博物館的參觀終點，青島市民孫瑋瑢拿到了她5分鐘前下單的兩瓶訂制啤酒，一瓶標簽處是她的自拍照，另一瓶瓶身上刻著“牛年奧利給”。“很有趣，很有紀念意義。”孫瑋瑢說。

文創產品是青島啤酒博物館的一張個性名片，也讓青島啤酒博物館成為青島的一個時尚地標。2019年青島啤酒博物館文創收入約5000萬元，目前，門票收入和文創收入比例是1:1.2。

“我們想通過博物館傳遞一種美好的生活方式。”姜衛說。