書寫糧食安全“大文章”

西北農林科技大學小麥育種試驗田迎來了“收割時間”。 本報記者 程剛攝

6月8日，記者從西北農林科技大學了解到，在農業農村部近期面向社會公布的2020年國審小麥新品種中，西北農林科技大學培育的“西農100”“西農99”“西農369”“西農501”“西農20”“西農364”6個小麥新品種通過國家審定。

這些國審小麥新品種，是在新冠肺炎疫情暴發、近10年來最嚴重的小麥條鏽病襲來、糧食問題備受社會關注的背景下完成的。這份沉甸甸的科研成果，充分發揮了“穩定器”和“壓艙石”的作用，為全省經濟社會發展和國家糧食安全作出了重要貢獻。

把好黃淮麥區第一道防線

“不管什麼季節，無論是在田間還是實驗室，我們對小麥的關注從沒停止。你看這片對比品種的小麥葉片發黃了，說明這個品種抗病性不行。你看，旁邊的小麥長勢良好，麥穗飽滿，同在一塊田裡，卻沒有受到一點病害影響……”5月25日，在西北農林科技大學的小麥科研基地裡，正在田間忙碌的吉萬全告訴記者。

吉萬全是西北農林科技大學小麥育種專家、“西農501”小麥新品種的主要育成人。他師從我國小麥遺傳與遠緣雜交育種研究領域泰斗李振聲教授，在小麥育種領域取得了突出成績。

“雖然今年小麥條鏽病偏重，但我們培育的西農系列品種完全抵抗住了小麥條鏽病。”吉萬全說，小麥條鏽病作為黃淮麥區第一大病害，發源地在甘肅，條鏽病病菌孢子會隨風擴散。陝西作為國家黃淮麥區的第一道屏障，隻要陝西把小麥條鏽病控制住了，全國小麥條鏽病的發病率就會降低。“拿‘西農501’這個品種來說，它的特點是綜合抗病性較好，特別是在今年這個條鏽病高發的年份，表現出了很好的抗病性。”吉萬全介紹，從2011年開始雜交試驗，經過6年的品系選擇，之后進行了3年的國家區域試驗，這個品種的形成，花費了課題組整整9年時間。

育種由“吃飽”轉向“吃好”

記者見到西北農林科技大學教授李學軍時，烈日下的他頭戴草帽，正專心致志地查看小麥的長勢。衣著朴素、面容和善，這是李學軍給人的第一印象。

李學軍主要從事小麥遺傳改良與新品種培育工作，2006年他在美國留學期間，看到美國有很多專家致力於小麥營養學研究，而中國還停留在小麥高產研究上。受到小麥營養學“品質育種”的啟發，回國后，李學軍在育種工作中對小麥營養給予了更多關注。

小麥新品種“西農369”，穗紡錘形，長芒、白粒、籽粒半角質，飽滿度好，田間綜合抗病性較好，赤霉病抗性表現突出，適宜黃淮南片水地種植。在試驗田裡，李學軍指著前不久剛通過國審的小麥品種“西農369”對記者說：“此次國審品種‘西農369’的研究，就是滿足消費者對食物需求由‘吃飽’向‘吃好’轉變的具體體現。”

今年，中央政治局會議提出“六穩”“六保”工作要求，保糧食安全位列其中。手中有糧，心中不慌，老百姓生活水平提高了，不僅要吃飽，還要吃好。如今，在李學軍育種的道路上，他將育種與營養學相結合，力爭培育出更多符合當代人營養需求的小麥新品種，在農業產業的最前端發揮農科專家的智慧。

做好育種工作 端牢中國飯碗

每天早上7時不到，西北農林科技大學教授馬翎建就帶領他的團隊進入麥田，逐一查看單株小麥的生長情況。馬翎建是小麥品種“西農99”的主要培育人，在小麥雄性不育和雜交小麥研究過程中，他針對雜交小麥應用的重大障礙問題，注重新材料、新方法以及基礎研究，追求高品質育種，曾獲得2項國家發明專利。

“每天到地裡，先選擇產量高、品質好、早熟、免疫性強、抗倒伏的品種，做父母本，然后剔除發育不完整的麥粒，再進行去雄、授粉等操作，每一道工序，都將決定小麥下一代的品質。”馬翎健說。

憑著相同的對農業科研事業的拼勁兒，多年來，西北農林科技大學小麥專家團隊育成多個小麥生產主導品種。

今年的國審品種中，“西農100”，矮稈大穗，抗寒耐凍，產量潛力大，田間抗性好，適應性廣，籽粒飽滿，商品性好﹔“西農99”，冬季抗寒性好，抗倒性強，田間綜合抗病性好，耐干熱風，熟相好﹔“西農20”，品質指標達到強筋小麥標准﹔“西農364”，主要品質指標達到中強筋小麥品質標准。此外，2018年國審品種“西農511”優質小麥新品種，經受住了2016年小麥赤霉病、2017年小麥條鏽病以及2018年倒春寒的惡劣氣候和生產條件的嚴峻考驗，從眾多小麥品種中脫穎而出，具有抗病抗逆性強、適應性廣和品質優良的特點，成為“優質、多抗”的“西農特色”品種的杰出代表。

新中國成立以來，我國最大小麥產區（黃淮麥區）品種的6次更新換代，其當家品種出自西北農林科技大學的有4次﹔我省小麥品種的6次更新換代，全部採用來自西北農林科技大學的種子。在扛穩國家糧食安全重任上，西北農林科技大學的育種專家們不斷落實藏糧於地、藏糧於技的思想，用擔當作為書寫著國家糧食安全“大文章”。