鄉村土特產 奮斗新起點

朱春宇 原韜雄 周亞軍

2020年06月11日08:30  來源:人民網-人民日報海外版
 
原標題:鄉村土特產 奮斗新起點

制圖:潘旭濤

4月20日,在陝西柞水縣小嶺鎮金米村察看脫貧情況時,習近平總書記為當地木耳“帶貨”﹔

5月11日,在山西省大同市雲州區有機黃花標准化種植基地,總書記又為黃花菜“點贊”。

短時間內,總書記兩次關注鄉村土特產——“小木耳、大產業”,“小黃花、大產業”。

總書記稱贊的“大產業”,不僅助力當地脫貧攻堅“大事業”如期完成,也見証著一段段令人動情的故事。

“金疙瘩”和“忘憂草”

近年來,在農村考察時,習近平總書記多次走進田間地頭、產業園區,提到了玫瑰、柚子、牡丹、草莓等十余種土特產。

最近,總書記的關注,讓“柞水木耳”和“大同黃花”成了搶手貨。

4月21日晚,超過2000萬網友涌入人民日報直播間和淘寶直播間,買光了柞水縣24噸木耳,這相當於全縣去年4個月網絡銷量。

直播結束前,參與帶貨的柞水縣副縣長張培笑得合不攏嘴。“今天的木耳都售罄了!謝謝熱情的網友們!”

不久,黃花菜也“熱”了。

5月16日,在央視新聞“秦晉之美”公益帶貨直播間,袋裝“大同黃花”開始下單后,“全部賣光了”“又賣光了”“加貨,補貨”,把主播忙壞了。當晚,包括黃花菜在內的農產品,取得了超過1200萬元銷售額。

兩種常見食材背后,是厚重的歷史文化。

木耳,是中國人餐桌上重要的食用菌,被冠以“素中之葷”的美譽。柞水木耳一夜之間火起來,既靠總書記“帶貨”,自身也有“硬實力”:個大肉厚,口味鮮美,營養豐富。

早在2010年,農業部就對“柞水黑木耳”實施農產品地理標志登記保護。總書記此番實地察看的小嶺鎮,便屬於保護范圍劃定的10鎮6鄉之一。

在我國,木耳有著廣泛自然分布和人工栽培。柞水木耳,有何得天獨厚優勢?其中秘密,藏在“柞水”二字中。

柞水,因當地柞樹多而得名。柞樹,別名耳樹,是生長黑木耳的極佳樹種。乾佑河(古稱柞水)是漢江二級支流,發源於柞水縣黃花嶺,使得柞水成為水資源豐沛縣區。除了有木、有水,柞水土壤、氣候條件也樣樣合適。

柞水和木耳之間的故事,源遠流長。“萬山叢樹多,土人伐生木耳。近耳收買成包,水陸運至襄漢,作鄖耳出售,價倍川耳。”明朝《陝西通志》關於柞水木耳如是記載。當時,柞水木耳銷往湖北一帶,價格比川蜀一帶的木耳高。可見,現在的“金疙瘩”,自古就能賣出“金”價。

黃花在我國也有著悠久歷史傳統。

黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,是“素食三珍”之一,可炒菜,可煲湯,可涼拌。

早在《詩經·伯兮》中就有萱草芳名,背景故事大致是:詩中的妻子思念外出征戰、許久未歸的丈夫,於是寄托於萱草,希望能暫時消除心頭憂郁。萱草忘憂,《全唐詩》中也有文人賦詠:“杜康能散悶,萱草解忘憂。”

作為我國著名“黃花之鄉”之一,大同有超過600年黃花種植歷史。大同地處黃土高原,給人們最直觀印象就是,當地氣候干燥,十年九旱。這樣的氣候,黃花怎麼能長得好?

恰好黃花耐旱、耐瘠、喜陽。加之大同雲州區土壤可不一般,是火山土,富含硒元素等,產出的黃花苗大苔繁、肉厚角長、七蕊色黃。2005年,“大同黃花”注冊地理標志商標,2017年,又被授予“中國百強農產品區域公用品牌”稱號。

可見,如今“柞水木耳”和“大同黃花”聲名遠揚,是歷史傳承、因地制宜的結果。找對了路子,土特產助力脫貧就順理成章。

新生活、新奮斗的起點

智能木耳大棚排列有序,地栽木耳地塊整齊劃一,村裡道路干淨寬敞,展廳裡的木耳制品琳琅滿目……總書記考察時,全國人民看到了這樣的金米村。

“1個菌棒賺7元錢,承包兩個大棚,一年兩茬,一茬能掙2萬元,兩茬能掙4萬多元。”農戶肖青鬆向習近平總書記匯報自家收入時,喜笑顏開。

平日裡,肖青鬆身影常常出現在木耳大棚。採摘木耳時,他總是小心翼翼,生怕擰壞了,“這些都是我們的金‘耳朵’,要小心摘下來,才能賣個好價錢。”

幾年前,肖青鬆還在外省打工,收入並不穩定。2015年,他家是全村188戶建檔立卡貧困戶中一員。村裡木耳產業大發展,把肖青鬆“拉”了回來。現在不用各地奔波,在家門口就業,既能賺錢也能顧家。去年,肖青鬆承包了兩個大棚、3萬多個菌袋,收入達到4萬多元,摘掉了貧困“帽子”。

從一戶脫貧到戶戶脫貧,中間離不開幫扶帶動。肖青鬆家是“黨員戶”,去年,他帶動2戶承包種木耳。年末盤算收成,經濟效益可觀。今年,又有3戶原本處於觀望的貧困戶加入進來。一開始,村裡就確立了黨員帶頭致富、帶領群眾致富模式。金米村第一書記賴勝濤介紹,村委會按照“黨員中心戶+貧困戶”模式,將188戶貧困戶捆綁在木耳產業上,一戶都沒落下。

百姓安居樂業,村貌煥然一新,幾乎讓人忘了金米村曾經貧窮落后的模樣。“如今村裡大伙一心扑在產業上,比著誰家木耳長得多、長得好。群眾富起來了,鄉風民風變好了。”村委會主任江百川說。

今年2月27日,柞水,這個曾經的國家級貧困縣脫貧了。正如總書記勉勵鄉親們所說,脫貧摘帽不是終點,而是新生活、新奮斗的起點。金米人、柞水人的好日子還在后頭呢!

人不負青山,青山定不負人

在大同雲州區黃花地裡,會有這樣的景象:

春天,鄉親們忙著培秧﹔黃花生長期,菜農們俯下身子,在田間鬆土、除草﹔7月收獲季,一眼望不到頭的黃花,是隨風舞動的金色漣漪,散著芬香,也吸引著游人。

雲州區,2018年前還叫大同縣,是個典型農業縣區。2012年,這裡被列為燕山——太行山集中連片特困地區扶貧開發縣。從那以后,雲州區把黃花產業確立為“一縣一業”的主導產業和脫貧致富的支柱產業。事實証明,這是一條富裕之路。

現在,全區黃花種植總面積達到16萬畝,其中有2個萬畝黃花片區、3個萬畝鄉鎮、3個5000畝鄉鎮、18個黃花專業村。村村都辦起了合作社,每個村集體一年就能增收25萬元,對脫貧的貢獻是,全區農民人均增收3600多元,7403人因此脫貧。

脫貧后的考慮則是如何穩定增收,防止返貧。總書記考察時囑托,把大同黃花做成全國知名品牌,讓鄉親們富而忘憂。當地黃花不愁銷路的原因,正是在於打響了品牌。

當地人明白,現在賣產品離不開品牌建設,而且要有細分品牌,讓“大同黃花”在市場上不是“單兵作戰”。於是很多農庄都注冊了自己的牌子,很多企業也有主打的商標,如“昊天”“金針壽”“御黃”等。

要說品牌建設的成果,看看電商平台上的買家留言就知道了:“買黃花就買大同的。”

近些年,大同還利用農業博覽會的窗口,把部分產品賣到了美國和日本。

現在全國各地流行觀光農業,恰好黃花盛開的美景十分吸睛。當地決策者謀劃,發展黃花產業的同時,建設黃花採摘觀光園區,發展鄉村旅游。在去年的“第二屆大同黃花文化旅游月”上,知名演員成龍為“大同黃花”代言,大大提高了活動知名度。地裡黃花豐收,一旁游人如織,這可不增收了嘛。

人不負青山,青山定不負人。當地人欣喜地發現,擴大種植黃花這些年,土壤質量改善了,植被覆蓋增加了,水土流失減弱了……生態環境的美化,又反哺城郊農業、鄉村旅游、中藥種植的持久發展,形成良性循環。

十幾年前,渴望發展的當地人曾發問:大同黃花何時“香”?

如今,大同黃花已飄香神州大地!

(責編:谷妍、鄧楠)