人民網西安4月22日電（李志強、任志慧、孫挺）中國的飲食文化源遠流長，兩千年多前古人吃什麼？這是很多當代人想知道的一件事，借著陝西省考古研究院的這些神奇發現，我們走近歷史，去看看那些年在考古現場被發現的“美味”。
近日，陝西省考古研究院考古人員在大堡子墓地發現一座保存完整的西漢早期墓葬。考古人員在墓葬西側壁龕內發現了一個大體量的陶房倉，該倉高約80厘米，長約1米，這樣大體量的倉較為少見。同時，在倉內還發現有兩千多年前的糧食，保存較為完好，經植物考古人員確認，這些糧食為小米。
2009年到2011年，陝西省考古研究院先后兩次在臨潼區灣李村進行考古發掘，牛肉就是在一座戰國晚期的古墓裡發現的。專家介紹，這是一座被盜擾的古墓，雖然墓主人尸骨基本無存，但幸運的是盛放牛肉的銅敦和一件銅壺卻逃過了劫難。直徑20多厘米，有如籃球大小的銅敦造型優美，紋路精致，就像兩個小鼎上下合扣，其內則是滿滿一“盆”牛肉。
2009年9月30日出土於眉縣教坊村的一件戰國時代青銅扁壺，壺內保存的液體內含乙醇成份，引起考古界和酒業釀造界的高度關注。
1998至2005年，陝西省考古研究院對漢陽陵帝陵封土東側的11—21號外藏坑進行了考古發掘。該茶葉出土於第15號外藏坑。坑以木隔斷為界分為東西兩段，西段主要放置木車馬和著衣式陶俑，出土了“倉印”甘泉倉印”別臧官印”等3方銅印。東段以糧食為主，還有少量的“半兩”錢、鐵燈及陶塑動物等。出土時糧食已腐朽碳化，呈層狀，厚度為2—8厘米。經鑒定，糧食的種類有粟、水稻及藜屬植物種子等。糧食表面發現封泥6枚。“茶葉”出土時與第15號外藏坑中的糧食遺跡混雜在一起。
2007年8月，陝西省考古研究院委托中國科學院地理科學與資源研究所、地質與地球物理研究所、植物研究所等機構對第15號外藏坑、第16號外藏坑中出土的植物遺存進行了鑒定，當時對茶葉的鑒定結果為：“棕黃色層狀集合體，由寬約1mm，長約4-5mm的細長葉組成”，未確定植物種類。
2015年，中國科學院地質與地球物理研究所呂厚遠先生等人，利用植物微體化石和生物標志物方法對茶葉標本重新進行了鑒定，確定為茶葉遺存。“鑒定結果表明，漢陽陵第15號坑出土植物樣品為古代茶葉，而且幾乎全部由茶芽制成。這是目前為止發現的世界上最早的茶葉實物（距今約2100年），也是絕無僅有的漢代皇帝食用的食物，對探索中華茶文化發展、演化歷史具有重要意義。”
2016年3月，漢陽陵博物館與陝西省考古研究院就漢陽陵出土茶葉聯合申報吉尼斯世界紀錄認証，2016年5月6日，吉尼斯世界紀錄認証儀式在北京舉行，吉尼斯世界紀錄大中華區總裁羅文(Rowam Simons)為漢陽陵博物館和陝西省考古研究院頒發了認証証書。羅文先生高度評價了此次紀錄,他說：“中國一直以來就是茶葉的故鄉，而這項紀錄讓我們對中國有了更深刻的了解，我們也非常願意將茶葉紀錄背后的故事挖掘出來，分享給世界。”
現有考古資料表明，楊官寨先民應主要從事旱作農業經濟，即以種植粟、黍二種小米為主，還發現有稻米遺存。
