陕西西安：同吃一碗庆生面 共祝国泰民安

10月1日，由陕西省委宣传部主办的“国庆吃面 国泰民安”新民俗活动在西安市大唐不夜城举行。一碗碗汤滑味鲜、香美可口的长安臊子面让市民和游客们在大快朵颐中，感受新民俗新风尚，共同为祖国母亲“生日”的到来献上祝福。

陕西是面食的天下，关中面食就有一百多种，长安臊子面更是有着悠久的历史，深受各方食客和群众喜爱。活动现场，李白讲面的故事吸引了众多人的目光，“长安臊子面有三个特点，叫‘鲜’、‘香’、‘纯’，长安臊子面的汤非常的宽，宽是陕西的一种特殊说法，即汤是比较多的，而面相对少一些，所谓一碗面，七分汤，汤很重要，吃面的时候配合着喝汤更是别有一番滋味。”

“每逢重大节日，我们都会吃面，寓意希望家人身体健康，阖家欢乐，而且双节吃面还有特殊的意义，代表着祝福祖国繁荣昌盛，国泰民安。”西安饭庄的工作人员向记者介绍，从10月1日至7日，西安饭庄持续进行着请游客吃面活动。

“疫情以来第一次带着孩子出门旅行，在电视上看到西安的防控也做的特别好，就比较放心。在这个特别的日子里，能吃上一碗国庆面，心里觉得很温暖”，来自内蒙古呼和浩特的游客一边吃一边赞不绝口。

据了解，活动主办方通过各餐饮企业发布“国庆吃面、国泰民安”倡议，让更多的市民和游客可以在喜庆的节日期间品尝到正宗的陕西面食。在加工制作国庆面期间，西安饭庄的店员还合唱歌曲《我和我的祖国》，现场的客人们也跟随着悠扬的音乐挥动着手里的国旗。在倡导形成国庆新风俗的同时，为祖国送上繁荣昌盛、国泰民安的美好祝福。（麦文雄 实习生孙睿智）