儿童膳食营养不均衡？ 专家：合理膳食行为亟待引导

中新网北京6月1日电 儿童营养健康问题是公众普遍关注的焦点之一。今天，正值六一儿童节，也是第21个世界牛奶日。协会代表、行业专家、医务人员以及企业代表在北京围绕儿童当前营养健康状况展开讨论，并针对网友对于乳制品方面的疑惑进行专业解答。

营养过剩和微量营养素缺乏并存

以“关注儿童营养健康 提升乳制品科学认知”为主题的2020世界牛奶日·关注儿童营养健康研讨会在京召开，由新华网携手中国乳制品工业协会、伊利QQ星共同举办。

现阶段，中国儿童营养方面存在哪些问题？中国营养学会副理事长常翠青介绍，根据近期对儿童青少年营养调查显示，儿童营养过剩和微量营养素缺乏问题并存。营养过剩导致儿童肥胖，微量营养素缺乏则表现在维生素A、维生素D、膳食纤维、钙、铁摄入不足。在相对贫困的地区，还存在生长发育迟缓和贫血问题。

“从中国儿童营养摄入情况看，微量元素缺乏、隐形营养不良问题还是普遍存在的。”伊利集团总裁助理兼任国际乳联专家委员会中国委员云战友说，儿童的体格发育，大脑发育和心理发育，与婴儿期及成人相比，都有独特之处。与成人相比，3-6岁儿童，单位体重的营养素需求高于成人。

儿童正处于身体和智力都高速发展的关键时期，通过改善饮食来补充充足营养十分关键。常翠青说，在学龄前阶段，3至6岁的孩子正处于身心发展的黄金时期，也是培养良好饮食行为和健康生活方式的重要时期。这一阶段，儿童膳食将从婴幼儿的乳品或软食为主的食品向成人膳食过渡，其中，乳制品在合理膳食中扮演着重要角色。

合理膳食行为亟需引导

如何解决儿童营养不均衡的问题？常翠青呼吁家长、幼儿机构对孩子的一日三餐应该有合理的安排，对孩子的一日三餐和两次点心要重视。在“两点”中添加一些水果或者乳制品，对儿童日常饮食是很好的营养补充。

中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊建议，除了培养孩子饮奶，还应该培养孩子摄入被誉为“乳黄金”的奶酪。

合理、健康的膳食习惯需要从幼儿时期开始培养。北京大学第一医院儿科主任医师梁芙蓉认为，孩子一岁以后，家长要特别注重培养孩子平衡膳食的习惯。平衡膳食指的是摄入食物的种类要齐全，主要包括：奶、碳水化合物；米、面、薯淀粉类食物；肉、蛋、鱼蛋白质类食物以及油、盐、糖等等，“比例要均衡，这非常重要。”

对此，科信食品与营养信息交流中心主任钟凯持同样的意见。他认为，家长在食品选择上要做到理性，根据孩子自身的营养情况来补充营养，而不是什么食品好就吃什么，家长应该具备基本的营养均衡理念。

提升大众乳制品科普认知

对于普遍网友关心的婴幼儿喂养问题，梁芙蓉认为，婴幼儿应尽量遵从母乳喂养的原则，母乳喂养是孩子最好的营养健康保障。如果孩子是早产儿或有易过敏体质、肠道疾病，那么可以根据医生的建议去选择相对应的有特殊配方的奶粉。

对于如何获取更多乳制品的科普知识？刘美菊建议，网友可以从官方渠道获取乳制品相关科普知识，比如中国乳制品工业协会网站及公众号等。

“6月1日是世界牛奶日，6月5日至10日是第23个全国乳品营养周。”刘美菊介绍，在此期间，协会号召全行业并联合多家机构运用互联网平台，以“天天乳制品营养伴一生”为宗旨，开展一系列科普宣传活动。除此次研讨会外，网友可关注“2020年世界牛奶日·全国乳品营养周”宣传活动线上启动仪式、“2020世界牛奶日·全国乳品营养周”企业主场日、第三次《中国奶商指数调查报告》发布等。协会还将再版印刷《乳品营养知识手册》，制作乳文化环保提袋，在社区和商超等公共场所举行免费赠送。