【新春走基层】
守护西安市民的年夜饭 抽检队的“新年第一抽”

抽检员对超市食品进行抽检。麦文雄 摄

为了在新年到来之前及时发现和消除食品安全隐患，防止问题食品被摆上年夜饭桌，保障群众“舌尖上的安全”。1月9号一大早，西安市食品药品检验所的抽检员们便换上白色的制服，拎着抽检箱，甩开臂膀大步向前开始了2020年的“新年第一抽”。

上午9时，记者随市场监管局负责抽检的同志来到位于未央区北辰路的麦德龙超市，已经有不少居民在不同种类的商品柜前浏览挑选，准备年货。

针对节日期间群众购买节令食品的特殊性，西安市食品药品检验所抽检员石来锁和他的同事们选择对海鲜、饮料、蛋糕、酒水四类商品进行抽检，被抽选为海鲜样品的四条鲈鱼和三条金樽鱼捞出后统一刮鳞去内脏沿脊背分成两半，然后被分为检样和备样装进无菌均质袋内。除海鲜以外的每一件商品都被准确的填写经销商、生产商等商品信息后贴上封条装进食品抽检箱中。

有群众看到石来锁和同事们再抽检样品，将他们团团围住，询问抽检工作人员商品是否存在安全问题，经过抽检员的耐心解释后群众们才放了心。

抽检员对超市食品进行抽检。麦文雄 摄

“抽检工作主要针对监测群众无法通过商品标签看到的、肉眼不可见的质量问题，海鲜通过外地运送过来，为了提高上货量，过量鱼类在运输箱内挤压就有可能会生病死亡，为了避免死亡商家有可能会给鱼类喂抗生素等药品。预包装类的商品中可能还有防腐剂和其他非法添加剂，我们要做的就是检验各类商品中是否含有非法添加。然后节前在陕西省食品药品监督管理局官网对抽检商品的进行公示，对有问题的商品进行下架并按相关法令进行处罚整改。”石来锁向记者和围观群众进行介绍。

结束对麦德龙超市的抽检工作后已是中午十二点，而这只是当天抽检的第一站，吃过简单的午饭后来不及休息，抽检队员们便动身前往盛华轩酒店和莲湖辖区的瑞丰食品批发城和社区便利店三个点依次进行抽检。从餐厅年夜饭套餐中的卤肉、油饼，到社区便利店的巧克力、木耳，以及食品批发城的白酒和膨化食品等。当下午六点21类抽检样品被送到现实食品药品检验所的检验室内由检验员正式接样后，石来锁和他的同事们才算结束了一天的工作。

抽检员对超市食品进行抽检。麦文雄 摄

“其实年前的抽检工作和平时一样，每年每个时间段的节令食品我们都会进行抽检，我们还不算累，最辛苦的是从事快检的同事们，他们是昼夜不分的三班倒，经常是凌晨两三点就出发对西安各个辖区的早市进行快检。食品安全无小事，又到了年关跟前，及时发现问题食品，消除食品安全隐患，让广大市民朋友们吃上一顿安全可口的年夜饭，使我们义不容辞的责任。”抽检员王勇表示。

据了解，为充分发挥食品抽检靶向性作用，西安市未央区市场监管局按照全区人口4份/千人的标准，制定了全年食品安全监督抽检计划，以小餐饮、小食品店、小作坊为重点环节，以节令食品、食用农产品等为重点品种，加大对高风险企业的抽检频次。