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果肉榨汁、果皮制成日化用品、果渣用作飼料——

一顆木瓜的“變身記”

2024年11月24日08:46 | 來源:陝西日報
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原標題:一顆木瓜的“變身記”

11月20日,在陝西紫熙農業綜合開發有限公司,工人對木瓜去皮、切塊。

11月20日,在陝西紫熙農業綜合開發有限公司,工人對木瓜去皮、切塊。

一顆木瓜,能“變身”成多少種深加工產品?在“中國光皮木瓜之鄉”白河縣可以找到答案——

果肉加工成木瓜果脯及糕點、月餅輔料,榨汁后制成木瓜醋飲、木瓜酒,成為消費者餐桌上的“新寵”﹔果皮提取物制成木瓜日化用品、木瓜化妝品,“身價”翻了幾番﹔過去是處理難題的廢棄果渣成了優質畜禽飼料,在保護生態環境的同時實現變廢為寶、降本增效。

隨著產業鏈條不斷延伸、價值鏈條持續升級,白河縣通過精深加工將光皮木瓜“吃干榨淨”,發展一方經濟、富裕一方百姓。

11月20日,在白河縣中廠鎮木瓜產業園區,一輛輛滿載新鮮木瓜的貨車往來穿梭。陝西紫熙農業綜合開發有限公司加工車間內,一顆顆金黃的木瓜鮮果經過清洗、去皮、切塊等工序后,被傳送帶運送到各個生產線上,加工成形式多樣的高附加值產品。

“最近是木瓜集中上市的季節。我們開足馬力收購木瓜,趕制訂單。”陝西紫熙農業綜合開發有限公司負責人雷銀禮說,公司還研發了木瓜餅干、木瓜果丹皮等深加工產品,改良后打算推向市場。

白河縣木瓜種植歷史悠久。雷銀禮告訴記者,光皮木瓜富含有機酸、維生素等營養成分,但口感酸澀,無法直接食用。因此,光皮木瓜的深加工能力決定了鮮果利用率和產品附加值。

“過去採摘的木瓜隻能用來腌木瓜絲、釀木瓜酒,大量木瓜沒有得到有效利用,農戶管護的積極性也不高。”雷銀禮說,2010年他回到家鄉創業時,全縣隻有幾家生產木瓜酒的企業。

變化發生在最近幾年。

白河縣以科技創新帶動產業創新,與省內各大高校開展校企合作,建立實踐教學基地和專家工作站,打造中國光皮木瓜產業研究中心,解決木瓜精深加工領域的關鍵技術問題,加快科技成果轉化和產業化應用,不斷提升木瓜產品附加值。

陝西紫熙農業綜合開發有限公司與中國科學院、西北農林科技大學等院校的專家團隊合作,突破一系列關鍵技術,研制的木瓜果脯、木瓜果絲、木瓜飲料等產品走俏全國市場。

“我們採用‘公司+基地+合作社+農戶’的經營模式,帶動更多群眾在產業鏈上增收,去年勞務費就發放了160萬元。”雷銀禮說。

目前,白河縣開發出六大系列70余款木瓜精深加工產品,包括木瓜果酒、果汁等飲品,木瓜果脯、果絲、糕點等食品,木瓜植物洗發水、沐浴露、洗手液等日化用品,木瓜肌萃精華液、氨基酸潔面慕斯等化妝品,產品的科技含量和附加值不斷提升。全縣共培育木瓜產業經營主體53家、加工企業14家,形成集群式發展格局。

在與陝西紫熙農業綜合開發有限公司一牆之隔的陝西安康百益實業有限責任公司,木瓜酒香扑鼻而來。該企業生產的木瓜果酒、木瓜配制酒、木瓜精釀啤酒等10余款產品備受年輕人青睞。釀酒過程中產生的木瓜渣經過粉碎后可被制成飼料,進一步提升了木瓜的利用率和效益。

“公司一期項目引進了國內先進的加工設備和自動化生產線,年消耗木瓜鮮果2000噸,年產值達4000萬元。”陝西安康百益實業有限責任公司工作人員王倩說,二期木瓜飲料廠房正在建設中,建成后將帶動木瓜產業鏈全鏈條升級。

從木瓜種植到管護、收購、加工等多個環節,越來越多的群眾被“嵌”入木瓜產業鏈,在“家門口”增收致富。

中廠鎮石梯社區居民張昌風在陝西安康百益實業有限責任公司從事洗木瓜、切木瓜工作,每月收入2000多元。“我家也種了一些木瓜,收獲季有人上門收購。再加上我在工廠務工,我家收入很不錯。”張昌風說。

據了解,白河縣通過舉辦木瓜文化節、木瓜啤酒節,開展白河木瓜酒品鑒、木瓜果王評選、木瓜攝影大賽等創意活動,持續擦亮“白河木瓜”區域公用品牌,提升品牌美譽度和市場競爭力,激發縣域經濟發展新動能。目前,全縣木瓜種植面積14.2萬畝,綜合產值達9.2億元,1.7萬戶群眾在木瓜產業鏈上實現增收。(董劍南)

(責編:賈凱璐、魏鑫)

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