6月22日，在洛川青怡庄园生物科技有限公司的生产车间，工人们正将智能选果线选好的苹果进行分拣、贴标、装箱。 本报记者 陈宏江摄

七月一日上午，洛川县果农路红珍家的果园又添新设备——智能化电动自走式果园升降作业平台。图为村民在技术人员的指导下学习该平台操作技术。 受访者供图

1947年，“洛川种植苹果第一人”李新安建起延安第一个苹果园时，绝对不会想到，若干年后，延安的苹果竟然会“飞”上浩瀚的太空。

2022年6月5日，延安苹果第三次进入太空。种了20多年苹果的洛川果农路红珍，守在电视机前，观看载有延安苹果的神舟十四号载人飞船顺利进入太空，心里激动不已。

“这是对延安苹果最大的认可。”

“这下咱们延安苹果的名气更大了。”

与路红珍一样，延安苹果三上太空的消息，让延安人既兴奋又骄傲，纷纷在社交平台表达喜悦之情。

75年来，延安苹果从无到有，一步步发展壮大。如今延安苹果种植面积达331.7万亩，并通过推广果园种草覆盖、豆菜轮茬、“果畜沼”生态循环和绿色防控技术，走上了绿色高品质发展之路。延安成为全国苹果种植面积最大的地级市，“红色圣地”成为“苹果之都”。

5个“好”

“飞天苹果”有高标准

上太空为啥选了延安苹果？

“好资源、好品质、好基地、好效益、好牌子。”有30多年工作经验的果业专家——延安市果业中心副主任王建锋给出了答案。正是这5个“好”，赋予延安苹果“飞天苹果”的美誉。

“太空环境复杂，把鲜食苹果送上太空，对品质有严格要求。延安苹果口感好，营养成分丰富，易储存，相比橙子等水果汁水更少，便于航天员在失重状态下食用。”延安华圣现代农业集团有限公司（以下简称华圣公司）副总经理姚祖斌说。

在神舟十二号、神舟十三号载人飞船发射任务中，华圣公司作为鲜食苹果供应任务的承接单位，将延安苹果送入太空，打破了太空中航天员只能吃冻干水果的历史。

为满足“飞天苹果”标准，华圣公司从前期果园管理方面对苹果备选基地进行全环节把控，采收前再次进行品质及食品安全检测，实行“一果一码”，确保质量安全全程可追溯。

“我们采用国际先进的气调保鲜贮藏与冷链运输技术，通过调控二氧化碳、氧气、氮气和温湿度指标，使苹果‘休眠’，确保航天人员吃到的苹果如同刚采摘时那样美味甜脆。”姚祖斌说。

科学种植、精细化采收、气调贮藏、光电分选、冷链运输……华圣公司的“飞天苹果”标准是延安推进苹果产业标准化建设的一个缩影。

7月8日，在洛川苹果现代产业园区，记者看到，一条条现代化4.0智能选果线通过自动化输送带对果品的大小、色泽、糖度、形状等进行分选。

“苹果刚采摘就卖，每斤价格在5元左右，但经过分级分选，论个卖的苹果一个最高可卖到十几元。”洛川美域高生物科技有限责任公司负责人薛云峰说。

好管理带来好苹果，好苹果卖上好价钱。如今，延安全面提升苹果核心竞争力，力争让每颗苹果都更有价值。

115项工序

“飞天苹果”是“管”出来的

夏日时节，绿满山林。走在延安各地的果园里，一颗颗套袋苹果沉甸甸地挂在枝头，预示着又一年的好收成。

名气响当当的延安“飞天苹果”，就是从这些标准化果园里精心培育出来的。

7月8日，在洛川县土基镇严家庄村，果农王永宏正修剪果树。今年初，他的5亩果园被华圣公司打造为高标准采购示范农场。在种苗改良、测土配肥、科学管理等环节，华圣公司技术服务人员上门指导，全过程“保姆式”的服务让王永宏有信心种出更多“飞天苹果”。

全过程精细化管理不只发生在高标准采购示范农场。据延安市果业中心主任路树国介绍，延安苹果现已建立起绿色标准化生产周年管理标准，包括建园、果实采收、贮藏等115项工序，这些也是“飞天苹果”管理的标配。

为实现精细化采收，很多“飞天苹果”来自矮化密植园。作为当地有名的果业专家，路红珍早在几年前就认识到矮化密植园具有省肥、省水、结果早、产量高等特点，比乔化栽植更有发展前景。

2019年，路红珍动员洼里村村民建矮化密植园。如今，该村矮化密植园已发展至300多亩。矮化密植园里，果树攀着支架长、水肥顺着管道滴、防雹网高高架起……洼里村的矮化密植园成为延安市果园改造的典型示范。如今，越来越多的延安果农主动挖改老果园、新建矮化密植园，推进高产高效园建设。

与此同时，“飞天苹果”背后的科技含量也不能小觑。洛川县苹果研发中心主任李前进告诉记者，截至目前，延安第一苹果大县洛川已经建成了国家级苹果种质资源圃，拥有5000多种苹果种质资源、600多个品种资源，同时还建成了国家级苹果选种场和世界苹果新品种新技术展示园，让科技创新成为苹果产业发展的原动力。

219.1亿元产值

“飞天苹果”也是“致富果”

75年的发展，苹果给延安人带来了什么？

王建锋给记者展示了一组数据：2021年，延安市苹果产量400.5万吨，产值219.1亿元；苹果在全市农民经营性收入中的比重提升到61%。

延安人用苹果这把“金钥匙”，开启了增收致富奔小康的大门。

“看着咱延安苹果三上太空，我干活的劲头更足了。”7月5日，在延长县交口镇美丽果园示范区，果农刘彦明自豪地向记者介绍，“我家果园才2.5亩，去年苹果卖了6.5万元哩。”

在富县羊泉镇侯家庄村，果农周玖林正给果树喷洒波尔多液。他的15亩果园是华圣公司的苹果采选基地，在全过程的精细管理下，果园每年能收入20多万元。

如今，越来越多的延安群众开始种植苹果树、扩大苹果园。对于延安人来说，“飞天苹果”不只是吃在嘴中的“甜蜜”，更是让他们致富的“幸福果”。

宝塔区柳林镇新茂台村果农刘云，16岁就管理家里的果园，从市场零售到整车批发，再到现在的直播带货，每年卖苹果有上百万元的收入。

宝塔区桥沟街道烟洞沟村果农马文昌通过认养果树的方式，拓展了苹果销售渠道，实现了从“卖苹果”到“卖果树”的转变。

洛川县作为延安市苹果主产区，全县95%的农民从事苹果生产。依托苹果全产业链，洛川县统筹推进全县农村劳动力县内转移就业，今年上半年实现1万余人在家门口就业。

“延安苹果味道鲜美，有着美好寓意，也代表了革命老区人民对航天员们的祝福。”延安市副市长魏延安表示，延安苹果三次上太空，说明近年来延安推行的苹果标准化生产是值得肯定的，已成为航天员太空“出差”必备水果的延安苹果，也已成为延安人民的“致富果”“幸福果”。

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