“神仙豆腐”让乡亲们的日子更红火

本报记者 方敬尧 通讯员 廖霖

2021年06月25日14:23  来源:陕西日报
 
原标题:“神仙豆腐”让乡亲们的日子更红火

在马安村神仙树生态农业产业基地内,村民们正在采摘神仙树叶。本报记者 方敬尧摄

在老百姓的餐桌上,用黄豆做成的豆腐是一种司空见惯的食材。但在安康市岚皋县,夏天时大家的餐桌上却常会有用树叶做成的豆腐。这种豆腐色如翡翠,吃起来味道清香爽口,当地人把这种豆腐叫作“神仙豆腐”。因为岚皋当地将双翅六道木称为神仙树,所以用这种树的叶子做成的豆腐就被称为“神仙豆腐”。

6月10日,在岚皋县民主镇马安村神仙树生态农业产业基地内,人工培育栽植的神仙树叶子鲜嫩茂盛,许多村民正麻利地采摘神仙树叶。

“我来这里务工一年能挣近2万元,比以前收入稳定多了。现在吃住都在家里,每月大部分收入可以存下来。”村民储著芳边摘神仙树叶边说,在家门口就业,不仅收入不比在外少,而且幸福指数更高。

在马安村,许多村民与储著芳有着相同的感受。过去,在青黄不接的饥荒年月里,穷苦人靠着“神仙豆腐”保命度日。如今,“神仙豆腐”不仅是岚皋人餐桌上的一道特色美食,而且成了大家增收致富的“好产业”。

岚皋县民主镇政府结合当地实际情况,引进岚山宝生态农业开发有限公司资金,投入到神仙树生态农业产业基地的建设中。基地建成后,村民们不仅可以在基地务工得薪金,还可以通过土地流转、入股分红、订单收购等形式增加收入。

目前,神仙树生态农业产业基地内共种植神仙树1020亩。通过国有资产租赁的方式,岚山宝生态农业开发有限公司投资600余万元引进神仙树叶烘干、粉碎、包装全套设备及“神仙豆腐”加工全套设备,让神仙树系列产品的产业链更加完善。

“延长产业链后,更多村民就可以通过嵌入产业链实现就近务工,为大家提供更多的工作机会。”岚山宝生态农业开发有限公司董事长包登国说,目前公司采用“企业+电商+基地+合作社”模式,年产值已突破130万元,直接带动附近的122户256人实现就近增收。

产业兴则乡村旺。“神仙豆腐”成了助农致富增收的好产业,带动村民户均增收1060元。面对日益扩大的产业规模,包登国又有了新的规划,他说:“下一步计划扩大周边种植基地2000余亩,同时加强新产品研发,实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接,让大家的生活更有奔头。”

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