温而不燥 滋而不腻 冬季进补首选这道汤

2021年01月22日09:43  来源:广州日报
 
原标题:温而不燥 滋而不腻 冬季进补首选这道汤

广州日报讯 (全媒体记者张青梅 通讯员王健、梁译尹)民间素有冬天进补的习俗。万物蛰伏的冬天确实是养精蓄锐补益身体的最佳时期。肉苁蓉,也叫地精,大芸。《神农本草经》列为滋补上品,称其有延年益寿作用。

广州医科大学附属中医医院肾病科赵威主任中医师介绍,肉苁蓉补肾阳,益精血,温而不燥,滋而不腻,阴阳双补,药性从容和缓,为临床平补阳药之一。冬季进补推荐这款肉苁蓉食疗方。

肉苁蓉羊排汤

材料:肉苁蓉20克,羊排500克,红枣5颗,姜3片。

做法:肉苁蓉除去杂质,洗净切厚片。羊排洗净砍段放入砂锅中,适量翻炒,加入清水大火烧开,去除血沫,放入肉苁蓉、红枣、姜片,炖煮1.5小时至羊排软,即可调味服用。

(责编:谷妍、邓楠)