温而不燥 滋而不腻 冬季进补首选这道汤

广州日报讯 （全媒体记者张青梅 通讯员王健、梁译尹）民间素有冬天进补的习俗。万物蛰伏的冬天确实是养精蓄锐补益身体的最佳时期。肉苁蓉，也叫地精，大芸。《神农本草经》列为滋补上品，称其有延年益寿作用。

广州医科大学附属中医医院肾病科赵威主任中医师介绍，肉苁蓉补肾阳，益精血，温而不燥，滋而不腻，阴阳双补，药性从容和缓，为临床平补阳药之一。冬季进补推荐这款肉苁蓉食疗方。

肉苁蓉羊排汤

材料：肉苁蓉20克，羊排500克，红枣5颗，姜3片。

做法：肉苁蓉除去杂质，洗净切厚片。羊排洗净砍段放入砂锅中，适量翻炒，加入清水大火烧开，去除血沫，放入肉苁蓉、红枣、姜片，炖煮1.5小时至羊排软，即可调味服用。