小餐桌 大文明！今天 你用公筷了吗？

6月11日上午，陕西省暨西安市“文明餐桌”现场推进活动在雁塔区举行。本次活动旨在宣传动员全社会和广大市民高度关注餐饮卫生安全，推动形成简约适度、绿色环保、健康文明的饮食方式，让“文明餐桌”成为社会共识和自觉行动。

活动现场，陕西省商务厅、省市场监管局、省卫健委相关负责同志分别发布了《陕西省餐饮服务业“公筷公勺分餐”行动实施指引》《餐饮业分餐制设计实施指南》《文明就餐指引指南》。

小餐桌 大文明

一起来看看，在《陕西省文明就餐健康指南》中，都提到哪些我们力所能及的事情吧。

一、倡导使用“公筷公勺”

1.用餐时应自觉使用“公筷公勺”，倡导“一菜一筷，一汤一勺，生熟有别”。

2.倡导家庭餐具专人专用，采用适宜有效的方式消毒。

3.不主动索用非环保、非绿色餐饮具。

4.就餐人员使用公筷公勺后放回原位，若错用立即更换。

二、大力普及“分餐分食”

1.在机关企事业单位、学校、养老福利机构、建筑工地等食堂用餐，采用自助餐、份餐的方式，有条件的可推行餐具专人专用，倡导自带餐具用餐。

2.在医疗机构的病员食堂就餐，保持适当距离，减少堂食，倡导自带餐具。

3.农村红白喜事或其他场所集体聚餐，倡导自助餐、食用盒饭、分餐或按位上餐等的分餐方式。

4.家庭聚餐，推荐分餐。鼓励培养儿童尽早独立进食，不用嘴尝儿童的食物，不帮助儿童咀嚼食物，不口对口喂食，不共用餐具。

三、合理膳食“光盘行动”

1.合理膳食，营养搭配，少盐、少油、少糖。

2.家庭备餐丰富菜品，减少浪费，不使用过期原料。及时食用，按条件储存，减少存放时间，再次食用彻底加热。

3.科学烹饪，不食生肉，不喝生乳。注意饮食安全，不食用腐败变质和超过保质期的食物。

4.在外就餐，适量点餐，“光盘”离席。

四、文明就餐“拒食野味”

1.餐前洗手，文明礼貌，衣冠整洁。有序点餐、取餐，用餐时不高声喧哗，少饮酒、不劝酒、不酗酒。公共场所就餐不带宠物。

2.不在公共场所吸烟、吐痰，咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻。

3.不用私筷夹菜或为他人夹菜，不随意翻拌菜品，不将菜品返回餐盘。

4.抵制非法买卖野生动物，拒食野味。

5.维持桌面卫生，不乱丢废弃物，不用有毒有害容器或过度包装外带食品。

五、突发公共卫生事件期间的特殊要求

1.养成“一米线、勤洗手、戴口罩、公筷制”等卫生习惯和生活方式。

2.尽量不聚餐或减少聚餐，必要时主动配合做好餐前监测、消毒、人员分流和信息登记等工作。

3.不在无通风设施或通风不良的环境就餐。

在活动现场还向全社会公布“文明餐桌”投诉监督电话。投诉电话全省统一为12315消费热线，监督电话为市民服务热线12345和各市文明办电话。

舌尖上的安全尤为重要 刻不容缓

为发挥社会公众人物和先进典型的影响力，陕西省委文明办主任鲍贻勇，省委文明办副主任胡纪美现场为10位“文明餐桌”代言人发放聘书。陕西烹饪餐饮行业协会会长杜西峰代表全体代言人宣誓。西安市委宣传部副部长、文明办主任董兆为，陕西省餐饮业商会会长、陕西龙鑫集团董事长聂磊，陕西省美德少年、雁塔区西安电子科技大学附属小学六年级学生周钰雪儿先后上台发言表态。（当地供稿 王梦凡）