花儿为什么这样红——重庆垫江牡丹产业发展观察

　　新华社重庆3月31日电 题：花儿为什么这样红——重庆垫江牡丹产业发展观察

　　新华社记者李勇、赵宇飞

　　蓝天白云之下，重庆垫江县的上万亩牡丹竞相开放，一望无际的花海随明月山的山势起伏，美轮美奂。花期如约而至，游人漫步花海，纷纷用镜头定格美丽瞬间。

　　享有“牡丹故里”美誉的垫江，打造牡丹万亩花海，推进农文商旅融合发展，延长牡丹产品加工产业链，进军鲜切花市场拓展新空间。

　　从沉寂深山到万亩花海

　　垫江的牡丹种植历史可追溯至汉武帝时期，至今已有2000多年。牡丹的根即为中药材丹皮。千百年来，牡丹只是垫江人制药养家的经济作物，直到2000年前后，牡丹开始走出深山。

　　“那时起，垫江开始大规模流转土地种植牡丹，发展观光旅游。”垫江县林业局副局长常川说，目前全县牡丹种植面积2万余亩，共有本地培育和外地引进的100多个牡丹品种。

　　每年阳春三月，万亩花海绵亘数里，蔚为壮观，让人养心怡情，流连忘返。

　　以牡丹为统领，垫江已实现从“一枝独秀”到“百花争艳”——3月、4月的油菜花、李花和牡丹、芍药，5月至9月的荷花和玫瑰、10月的柚花……

　　如今的垫江牡丹文化系列活动，早已从初期的短期景区游，发展成为农文商旅融合发展的重要平台，涵盖经贸合作、文化交流、鲜果采摘等多项活动。

　　村民的增收渠道也因此得以拓宽。“以前丹皮4、5年才能挖一次，平均每年只能收入几千元，现在我在景区打工，给牡丹除草、施肥，一年能挣上万元。”澄溪镇通集村村民陈淑兰说。

　　近5年，垫江牡丹文化系列活动累计接待游客902.7万人次，年均增长29%，累计收入55.1亿元，年均增长125%。

　　从“一枝花”到“百变天使”

　　在重庆糕美糕食品公司生产车间，牡丹花瓣与豆沙、白砂糖等做成馅料，再包上面皮，经过烘焙，便成为香甜可口的牡丹花饼。

　　“以前，牡丹凋谢后，花瓣都被丢弃了，我们能用它来制作成牡丹花饼。”总经理曾凡平说，此项制作技艺2017年已获得国家发明专利，去年线上和线下总销售额达5000多万元。

　　古老的丹皮也已实现转型升级，并走向世界舞台。在重庆芝草堂药业有限公司，一袋袋收购来的丹皮经过清洗、切割后，加工成中药饮片，它们将漂洋过海销往日本等地。

　　油用牡丹也成为垫江牡丹产业链上的重要一环。此外，垫江还研发出牡丹皂、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹豆花等产品。

　　数据显示，2019年全县牡丹产业综合产值17.6亿元，共带动3.4万人增收。

　　牡丹鲜切花迎来“抢花人”

　　今年初，来自垫江的牡丹鲜切花在全国花卉市场登场。

　　3月29日清晨，在沙坪镇永胜村的牡丹种植基地，三五成群的村民将已经“绽口”的牡丹花蕾采摘下来。它们将先乘坐冷链物流车，再转乘飞机，第2天就能出现在北京、上海、广州、杭州等地的消费者手中。

　　此前，垫江牡丹鲜切花产业是空白。今年初，垫江与企业合作，将2000多亩牡丹做成鲜切花，试水全国花卉市场，结果供不应求，花商的货车在村里排队等着拉货。

　　重庆鳌头牡丹有限公司总经理黄云林算了一笔账：“一亩地种植1500株牡丹，一株牡丹可剪4到5枝花，按批发价每枝6角钱计算，一亩地的牡丹鲜切花收入将近4000元，连日来每天都有近4万枝牡丹鲜切花从垫江进入国内花卉市场。”

　　“鲜切花，是我们对牡丹价值的再发现。”黄云林说，2014年起，公司开始在沙坪镇种植油用牡丹，但一直受困于产业结构单一。今年以来，企业仅通过销售鲜切花就增收600多万元，开始走出困境。

　　其实，在鲜切花领域，牡丹的“姊妹花”芍药在3年前就已捷足先登。芍药的根即为中药材白芍，以前垫江的芍药只卖根不卖花，如今既卖根又卖花。

　　“我家种了9亩芍药，去年以来白芍卖了2万多元，鲜切花也卖了2万多元，收入翻了近一倍。”57岁的曹回镇徐白村村民胡习兰说。

　　在常川看来，寓意“花开富贵”的牡丹契合人们对高品质生活的向往；同时，垫江牡丹的花期早于北方的洛阳、菏泽等地近一个月，因此在市场上抢了个“头彩”。

　　“从丹皮，到观光旅游，再到牡丹花饼等特色产品，以及现在的鲜切花，垫江牡丹的价值正在不断被发掘出来。”垫江县委书记蒲彬彬说。