西安莲湖区多措并举加强食品监督抽检保障群众“舌尖上的安全”

为确保2020“中国年·看西安”活动平安开展，近日西安市市场监管局监局联合莲湖区市场监管局对辖区内批发市场、社区便利店进行了随机抽检。

在瑞丰食品批发城工作人员针对酒水、饮料、小食品及礼盒包装食品进行了抽检，商户们对抽检人员的工作态度和工作方式表示认同，并愿积极配合进行抽检为广大市民提供安全、健康、卫生的食品做出自己的努力。在此经营了3年的王先生表示：“经常性的抽检对我们本身从事食品批发工作的人来说就是一种鞭策，抽检过程让我们对食品安全也有了更进一步的认识，在进货的时候也多了一份安全意识、防范意识，为我们能长期稳定的做这个工作奠定了基础。”

的确，食品安全关系千家万户，从源头抓起是保障人民群众吃上放心安全食物的基础，每个从事与食品有关工作的人员如果都能自己提高、提升对食品安全的保障意识并落实在行动上都会为人民群众能吃上安全的食品加分，为了去保人民群众“舌尖上的安全”莲湖区市场监管局也是做出了大量的工作。

据了解，2019年以来莲湖区市场监管局坚持以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障，通过“五个突出”，实现“五个增强”，对食品安全风险进行了有效防控，倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任，全区食品安全态势进一步稳中向好。一年来，莲湖区已完成本级食品抽检2965批次，超额完成千人4份的抽检任务，以发现问题为主的监督性抽检合格率为96.5%。 

突出重点品种，增强监管靶向性。紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种和批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，加大抽检力度，提高问题发现率。特别把食用农产品、小作坊加工食品、小餐饮食品作为抽检重点，对往年抽检不合格的食品增加抽检数量，对经营不合格食品的单位增加抽检频次，及时发现食品安全高危品种，增强了监督抽检工作的针对性、指导性和操作性。结合近年来鸡蛋中可能存在的问题，组织开展抽检为期3个月，对不同品牌鸡蛋的专项跟踪，共抽检53个批次。

突出点面兼顾，增强监管全面性。结合全区食品药品监管工作实际，做到点面兼顾，区域、企业、品种、项目、环节及业态的全覆盖。加强对食品加工小作坊、农贸市场、食品批发企业以及城乡结合部、中小学校园及周边等重点区域食品的抽检，提高问题产品发现率，及时掌控高危区域的食品安全风险，实现了城区、城乡结合部等不同区域抽检全覆盖，粮食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒类、豆制品等21个大类全覆盖和生产、流通、餐饮等不同业态的全覆盖。

突出检管结合，增强监管针对性。结合飞行检查、交叉检查和日常监管发现的问题，全面分析既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等，及时组织开展专项抽检工作。针对“五毛食品”可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标问题，影响中小学生身体健康，在春秋开学季，对校园周边食品销售者，组织开展专项抽检“五毛食品”62批次，并及时公布了检验结果，回应了公众关切，消除了消费疑虑。 

突出快检先行，增强监管时效性。食品安全快检具有快速、简单、高效、成本低等特点，是食品安全技术监督的重要支撑，是食品安全的第一道“过滤网”，大唐西市春节期间组织庙会期间，莲湖区市场监管局局监管人员现场通过农残快速检测、ATP快速检测和非法添加快速检测对食品原料、餐饮具等进行了快速检测309批次。每月组织一次在三个区域同时开展“你点我检”食品快检进社区、进超市、进市场活动，截至目前，区市场监管局共开展食品安全快速检测4320批次，有效排除了食品安全风险隐患，进一步加固了食品安全防线。

突出调查处置，增强监管公开性。按照食品抽检后处理工作程序，第一时间将检测报告结果告知送达当事人，建立不合格企业档案，并在规定时限内对不合格食品生产经营者进行调查处理，确保每份检验报告得到相应处置，及时化解食品安全风险，规范食品生产经营行为，截止目前，完成国省市抽检不合格食品后处理50件，立案调查50起，处置完成率100%。同时将抽检不合格食品生产经营单位列入监管重点对象，加大日常巡查频次，采取定期巡查与不定期巡查相结合，不断强化不合格单位的后续监管工作。（当地供稿 苏洪兵）