剁肉宰鱼时需给双手做好防护

年关将近，年味渐浓，家家户户都开始忙着准备年货，剁肉宰鱼在所难免，因备年货导致手外伤的患者近日也增加明显。昨日，专家提醒称，市民在备年货时别忘了给双手做好防护。

56岁的张女士家住汉口，是一名家庭主妇。春节临近，她准备在家灌点香肠。前天，张女士买了10斤肉回家，在剁肉的时候一不留神切到了左手的食指，顿时鲜血直流，疼痛难忍，由于伤口很深，她立即前往武汉市中心医院急诊科就诊。经过清创缝合处理，并打了破伤风的针后，张女士才安心回家了。

急诊科主任艾芬介绍，每到年关将近，科室都会接诊不少手外伤的患者，大多数都是在剁肉、绞肉时被误伤，严重的甚至剁掉了手指。由于肉类的骨头和鱼刺上面都含有大量的细菌，如果划破皮肤很容易引起感染，甚至威胁生命。

专家提醒，大家在置办年货剁肉切鱼时一定要小心，如果不慎误切到手指，可根据伤口情况不同进行处理。伤口比较表浅时，可以用碘伏消毒清洗伤口，再用创可贴包起来。如果伤口比较深，出血不止，应该加压包扎迅速前往医院就诊，有的需要进行缝合以及进行破伤风处理。假如手指被切断，要用干净的布料包裹断指，最好能用冰块低温保存，尽快前往有专业创伤治疗的大医院，以免影响断指再植。

无独有偶，一周前，48岁的周先生在家洗鱼时，左手大拇指不慎被鱼刺扎了一下，当时感觉手指有点刺痛，但也没有流血，就没当回事。接下来的几天，他感觉手指被刺伤的部位越来越痛，整根手指又红又肿，不能弯曲，赶紧来到武汉市中心医院就诊。医生询问病史后，根据症状确诊他患上了类丹毒。经过抗生素治疗后，他的感染症状逐渐好转。

皮肤科副主任医师高英介绍，像鱼、虾、螃蟹、贝壳类等海产品中，本身带有很多细菌，当不小心被刺伤时或者手上有创口时，就会引起此类细菌感染导致发病。有时候不起眼的划伤、擦伤都可能引发大麻烦，如果不及时处理还可能引发败血症，甚至危及生命，因此千万不能掉以轻心。

临近春节，市民在杀鸡宰鱼或清洗鱼虾等时，建议戴上橡胶手套做好防护，以免皮肤被刺破。如果手指不慎被划伤，应及时清洗消毒，一旦伤口出现红肿热痛，应第一时间到医院就诊，尽早进行抗感染治疗，以免造成严重后果。