人民网西安8月15日电（吴德锋 实习生胡雨嘉）8月13日上午，以“丝路美食·知味陕西”为主题的2022丝博会陕菜美食文化节在西安国际会展中心展区拉开序幕。陕西省商务厅、省市场监督管理局、省民政厅、省会展中心等部门相关负责人，各市（区）商务主管部门负责同志，省级餐饮行业相关协会、参展企业以及媒体代表约200人参加了开幕式。

陕西省商务厅副厅长郭绍敏介绍了美食节相关情况：本届陕菜美食文化节将历时6天，由美食嘉年华、美食产业高峰论坛、第二届中国烹饪工匠节3个版块共9项系列活动构成，全方位宣传陕西省内外各地特色餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食促消费平台，为来陕游客和丝博会客商代表提供了解和品尝丝路美食就餐需求。

此外，为实施积极应对人口老龄化国家战略，着力缓解老年人“吃饭难”问题，满足老年人多层次、多样化就餐服务需求，陕西省民政厅和省商务厅达成合作意向并共同签署《为老助餐服务战略合作框架协议》。

本届美食文化节共组织“四展一会二赛”重点活动。“四展”即：“陕菜主题宴席展示、陕西特色美食展销、餐饮技艺绝活展演、丝路地标美食展销”；“一会”即2022中国丝绸之路美食产业高峰论坛；“二赛”即第三届中国青年名厨精英赛（西北赛区）和中国地标美食大赛。

本次美食节活动是借助丝博会平台，助推陕西餐饮特别是陕菜高质量发展的又一次实践探索，在打造品牌企业、提升服务质量、扩大陕菜影响等方面有更大进步，发挥陕菜在经贸文化交流活动中的更大作用。

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