編者按

習近平總書記2022年10月在陝西延安考察時指出，陝北的氣候、光照、緯度、海拔等非常適宜發展蘋果種植，加上滴灌技術、矮化種植技術、選果生產線等不斷發展，就地賣出，銷路不愁，大力發展蘋果種植業可謂天時地利人和，這是最好的、最合適的產業，大有前途。陝西認真貫徹落實習近平總書記重要講話重要指示精神，大力發展果業經濟，在延鏈補鏈強鏈中，不斷放大優勢特色，培育新興品牌，推進陝西果業高質量發展，實現果業強、果農富、果鄉美。

初冬的三秦大地生機勃勃、碩果飄香。一個個標准化果園裡歡聲笑語，四面八方的收購商紛至沓來，陝西果業成為全省豐收畫卷裡最耀眼的標識。

在2023第八屆中國果業品牌大會暨全國果業知名品牌展銷會上，陝西延安蘋果、咸陽馬欄紅蘋果、白水蘋果、周至獼猴桃、大荔冬棗進入2022年中國果品區域公用品牌價值榜單前十，蒲城酥梨、臨渭葡萄、富平柿餅等16個品牌也榜上有名，品牌總價值達637.06億元，穩居全國水果品牌第一方陣。

近年來，通過提升果品質量、壯大產業鏈、拓展營銷渠道等有效舉措，陝西全面推動果業高質量發展。截至2022年年底，全省園林水果面積1752.23萬畝，產量1993.47萬噸，果業增加值722.2億元，比上年增加62.2億元。蘋果基地縣農民經營性收入的61%來自於果業產業。

延安市安塞區南溝村村民在採收蘋果（資料照片）。祁小軍攝

全鏈條建設 讓果子種好更賣好

世界蘋果看中國，中國蘋果看陝西。

陝西渭北和陝北地帶，符合生產優質蘋果的七項氣象指標，是世界公認的蘋果最佳優生區。近年來，陝西按照“逐步調減渭北南部、鞏固渭北北部、適度發展陝北山地”的思路，推動產業向最佳優生區聚集。

依托得天獨厚的自然條件，陝西果農干勁十足，運用現代農業技術，走農業現代化路子。

走進洛川縣槐柏鎮度古村果園，不見高大繁茂的傳統植株，滿眼是矮化密植的細小樹木。“可別小看這些‘小個頭’！打藥、施肥、除草，便於機械化作業，產量質量雙提升。”延安市果業中心副主任王建鋒說。目前，延安全市矮化密植蘋果81.4萬畝，每畝效益是喬化果園的兩倍以上。

不斷革新蘋果種植技術的同時，洛川縣先后建成蘋果科技創新中心和蘋果研究院，從國內外引進數千份蘋果種質資源，不斷選育新優品種。脆生生的“秦脆”、甜滋滋的“秦蜜”、黃澄澄的“瑞雪”相繼在黃土高坡落地生根，深受市場追捧。

田間連著車間。在洛川延剛經貿果業有限責任公司智能分選車間，一個個紅彤彤的蘋果在智能選果線上做完“體檢”，被分送到各條運輸帶上包裝成箱。“根據重量、外形、糖度、瑕疵等，選果線自動分揀。每個蘋果都有屬於自己的二維碼可‘追根溯源’，精挑細選的好蘋果一個可賣十多元。”公司董事長郝延剛說，智能選果線讓蘋果實現從“論斤賣”到“論個賣”，而蘋果儲藏設施的全面升級則讓蘋果實現從“按季賣”到“全年賣”。

裝箱好的蘋果很快被送往該公司庫容6000噸的數字化智能氣調庫。郝延剛介紹：“公司從蘋果的採收、分級、包裝、預冷、貯藏到運輸、銷售等環節，建立了一套完整的冷鏈，確保果品質量穩定。智能倉儲讓蘋果貯藏期可達10—12個月，實現一年四季無間隙供貨。”

蘋果全鏈條建設，提升了“美域高”“延剛”等企業品牌知名度。目前，全省省級以上果業龍頭企業發展到62家，培育專業合作社3800多家、家庭農場4900多個，發展農機作業、農資配送等果業社會化服務組織1700多家，牢牢把數百萬果農鑲嵌在產業鏈上，蘋果產業適度規模經營比重提升到25%。

這些企業、組織通過農企合作、農超對接、訂單生產、配送直銷等方式，帶動一方百姓致富，也讓區域品牌招牌越擦越亮。洛川蘋果的品牌價值達687.27億元，位居全國水果類價值榜首。

依靠“顏值”和“內涵”，延安蘋果銷往全國近30個省市，出口到30多個國家、地區，果汁、果醋、脆片等加工品深受國內外市場歡迎。延安蘋果已經成為陝西果業一張亮麗名片。

“守護好這張名片，延安將以高質量發展為主題，以農民持續增收為主線，加快建設蘋果高質量發展先行區。預計到2025年，全市蘋果面積穩定在330萬畝，產量達470萬噸，全產業鏈產值達600億元。”王建鋒說。

漢中市漢台區橘農把採摘的柑橘分揀裝箱（資料照片）。葉亞楠攝

差異化發展 增強果品競爭力

“南荔枝，北冬棗”的說法廣為流傳。提起冬棗，就不得不說近年來聲名鵲起的陝西大荔冬棗。大荔冬棗因果肉豐盈脆甜、食后滿口清香，深受人們喜愛。

10月14日下午，在落日的余暉下，大荔縣小坡村的萬畝冬棗大棚整齊排列、鋪向天際。每到收獲季節，一車車冬棗從這裡裝箱，運往全國各地。大荔冬棗，正在成為全縣農民奔向幸福生活的“致富果”。

“大荔冬棗之所以賣得好，一方面是氣候環境適合冬棗生長，另一方面是大荔冬棗含有‘硬科技’。”大荔縣果業中心主任游建敏說。

近年來，大荔縣依托國家數字鄉村試點，與西北農林科技大學、西安交通大學等院校合作，在冬棗設施棚體提升、綠色防控、土壤健康等環節給予了更多科技支撐。冬棗設施棚體由最初的防雨棚發展到現在的日光溫室、鋼架棉被棚等系列新型棚體，在全國形成了獨具特色的大荔冬棗設施栽培模式。

目前，冬棗栽植面積達到42萬畝。其中，設施大棚40萬畝，產值突破65億元，佔到全國市場份額三分之一以上。大荔已成為“中國冬棗第一縣”。

“正是得益於‘硬科技’支撐，我們的冬棗變成‘夏棗’，每年從5月到11月都有新鮮冬棗上市。差異化發展實現了超長貨架期和錯峰銷售期，保証了市場價格堅挺，果子供不應求。”游建敏說。

周至獼猴桃產業高質量發展的關鍵，也是依靠“優良品種+科技研發”，通過品質不斷提升，成就區域品牌價值的實現。

周至蘊藏著豐富的獼猴桃種質資源，是中國獼猴桃最大的天然基因庫，被認定為國家級野生獼猴桃保護區。其自主培育的“翠香”“瑞玉”“秦美”等品種，榮獲國內外多項大獎。

在陝西楊氏農業發展有限公司，記者品嘗到一個特別的“翠香”獼猴桃。雖然捏著很硬，但吃起來肉感十足、香甜可口。“你所吃的是‘即食獼猴桃’，在種植條件上和后期脫酸、催熟處理上有著嚴格的要求。我們研發了11年、花費1000多萬元，才將這項技術研發成功。”公司董事長楊選龍介紹，“隻有優良的土壤施用配方有機肥，加上科學管護，才能確保入庫前的獼猴桃達到生產即食的標准。”

在周至，你總能挑選到一款喜愛的獼猴桃。目前，周至擁有國際獼猴桃聯合研究中心、中國獼猴桃技術創新戰略聯盟等科研機構8所，科技成果實訓轉化基地10個，可實現獼猴桃新技術、新品種的就地轉化應用。

永壽縣監軍街道永安村村民在晒柿子（資料照片）。喬晉攝

多渠道營銷 提升品牌影響力

9月1日至3日，以“世界水果、中國市場”為主題的2023國際水果展在廣州市舉辦。由陝西省果業中心主辦的陝西果業專題展同期開展，3個市20余家陝西果業企業攜帶“爆品”亮相廣州，現場簽訂蘋果、獼猴桃等5項購銷協議2200噸，金額約2.4億元。

這些年，陝西積極“走出去”，讓陝西果品的名號響徹海內外，品牌價值進一步提升。

“在做好展覽展銷的同時，我們不斷創新營銷模式，通過互聯網開展品牌推廣、果品銷售。”陝西省果業中心主任趙廣柱說。

陝西省果業中心聯合阿裡巴巴開展“守護原產地”活動，聘請“盒馬先生”為洛川蘋果、富平柿餅等果品全球代言人﹔與快手合作開展“走進新產業”活動，重點推廣優質果品﹔依托一畝田平台，加強規模果品經營主體大宗交易撮合和供應鏈服務等。

“為給當地果品打call、站台，我省實施‘百千萬’工程，動員百名果業干部走進直播間，培訓千名水果直播人才，力爭開展萬場水果直播活動，不遺余力推介當地拳頭果品。”陝西省果業中心副主任楊建偉說，“特別是圍繞櫻桃季、葡萄季、蘋果季等，我們精心打造採購商陝西果區行等產銷對接活動，取得很好效果。”

據監測，2022年，陝西水果網絡零售額實現160.53億元，同比增長14.04%。其中，水果加工品22.03億元，同比增長19.26%。

在“產業+電商+政企扶植”的三重利好下，陝西果品品牌影響力和市場競爭力持續增強。陝西蘋果在國家地理標志保護產品中種植面積最大，也是中國與歐盟“雙10”互認產品。延安蘋果在2022年全國果品區域公用品牌價值報告中以82.99億元的品牌價值名列水果類第三。陝西蘋果7次搭載飛船“飛”上太空。

“大產業要有大品牌。”趙廣柱說，“我們將用打造‘百年品牌’的精神，持之以恆做強陝果品牌，全面實現‘果業強、果農富、果鄉美’。”（記者 肖倩）

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