农产品加工业是国民经济的重要产业和农业现代化的重要力量，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展具有重要作用。6月20日，记者从陕西省农业农村厅获悉：目前，全省农产品加工业与农业总产值比为2.26∶1，农产品加工转化率达73.5%，县级以上农业产业化龙头企业2322家，规模以上农产品加工企业1709家、主营业务收入2359.7亿元。

2024年，陕西启动实施农产品加工业高质量发展三年行动，统筹原料产区、加工园区、产品销区布局，规划建设粮油等“1+8+N”农产品加工产业集群，明确了全省农产品加工业发展的时间表、路线图和任务书，力争到2027年，主要农产品加工转化率达到78%，农产品加工业产值突破9500亿元，农产品加工业与农业总产值比达到2.6∶1。

按照“一县一加工园”思路，陕西省农业农村厅引导各地依托现有现代农业产业园、农产品加工园区、农业科技园等，聚合和引进农产品加工企业，在县域建设一批有原料基地、有企业带动、有科技引领、有服务配套的农产品精深加工园区，因地制宜发展一批秦镇凉皮、岐山擀面皮、淳化荞面饸饹、潼关肉夹馍等传统食品加工园区，打造一批百亿级农产品加工强县，推动加工产业集聚发展。

与此同时，陕西开展省级重点龙头企业监测认定和国家重点龙头企业申报，持续壮大龙头企业队伍，力争今年省级以上龙头企业达到900家。此外，陕西支持农产品加工企业承担实施延安苹果、汉中中药材、肉羊等产业集群加工环节项目，以项目带动企业开展技术改造、装备升级和模式创新，促进加工企业由小到大、加工层次由粗到精、加工业态由少到多、加工布局由散到聚。

目前，陕西组建省级农产品加工技术服务体系，聚焦“1+8+N”重点产业，分产业绘制“加工树”，建立技术清单、需求清单、成果清单，并搭建农产品加工技术供需对接平台，组织专家团队深入市县、加工园区、加工企业开展加工技术服务活动，促进技术供需和成果转化对接，推动制订（修订）一批行业标准、地方标准和团体标准，带动提升企业和产品标准，引导主体按标生产、合理加工，促进农产品加工技术标准化、装备智能化、过程绿色化、产品营养化。

“我们将继续优化结构布局，强化科技支撑，提升质量品牌，加快推动农产品加工业优化升级，助力打好重点产业链群建设硬仗。”陕西省农业农村厅相关负责人说。（记者 刘印）

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