2024年12月30日，记者从陕西省教育厅获悉：为规范全省学校学生和教职工集中用餐管理，保障食品安全与营养，省教育厅向社会发布《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法（试行）》，公开征求意见。

　　《办法》明确，学校集中用餐遵循预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立多部门分工负责、合力共治工作机制。学校集中用餐应坚持公益便利的原则，不得以任何形式从中营利。坚持自愿原则，原则上寄宿制学校所有寄宿生在学校食堂就餐，走读生可自愿选择。

　　县级人民政府是学校集中用餐责任主体，负责投资建设、改造学生食堂，按比例足额配齐工作人员并妥善落实工资及福利，保障水电气暖等能源供应和食堂设施设备补充，统筹安排日常运行经费。

　　具备食堂供餐条件的学校采用自主经营方式供餐。除实施营养改善计划的义务教育学校外，自主经营确有困难的学校，经学校集体研究报上级主管部门同意后，可承包经营。供餐学校不得随意停止供餐，确需停止供餐的应做好风险评估和后续处置工作，并报上级主管部门同意。

　　学校应严格控制保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品，避免提供高盐、高油、高糖食品，严禁“预制菜”、临期食品进校园，不得制售采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配成的饮料。

　　非寄宿制学校不得设置商超（包括商店、超市、小卖部等）经营食品。寄宿制学校确有需要设置的，经上级主管部门同意并依法取得许可，按照公益性原则，严格商品售价监管，确保价格明显低于市场零售价。原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶和新鲜水果等食品以及学习、生活用品。

　　严禁虚报冒领、违规挪用、克扣截留、贪污侵占膳食经费，不得转嫁建设、修缮等费用，严禁挤占食堂资金，不得列支教职工奖金、津补贴、招待、午托午管费等与餐饮服务无关支出。（郭妍）

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