3月13日—14日，陕西省市场监督管理局在西安举行全省落实食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费现场观摩暨“六个十”专项行动启动仪式，全面贯彻国务院食安委和国家市场监管总局关于落实食品安全“两个责任”的部署要求，现场观摩食品样板企业，总结交流工作经验，对全省落实食品安全“两个责任”再部署、再深化、再推进。陕西省食药安办主任、省局党组书记、局长张小平出席并讲话，省局党组成员、副局长刘育民主持启动仪式并对“六个十”专项行动进行部署。

3月13日专项行动启动仪式现场

会议指出，建立健全食品安全“两个责任”工作机制，是贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作重要指示批示精神的生动实践。要坚持制度规范，进一步构建食品安全制度机制和责任体系；坚持底线思维，精细精准防范化解食品安全风险隐患；坚持严字当头、严惩重处，倒逼企业自觉扛起责任、严格落实责任；坚持服务理念，落实《帮扶食品企业20条措施》，帮助企业纾困解难，推动企业提档升级。

会议要求，要以开展食品安全两个责任“六个十”专项行动为抓手，着眼形成一批“严”的制度，量化一批“硬”的任务，制定一批“实”的举措，总结一批“好”的经验，取得一批“新”的成果，打造一大批讲诚信、重品质、品牌优、效益好的企业，推动落实“两个责任”常态化、长效化，助推全省食品产业高质量发展。

会议强调，全省市场监管系统要坚持突出重点、加强统筹、标本兼治、打建结合的原则，围绕市场监管总局提出的制止餐饮浪费等5项重点任务集中发力，持续加强餐饮环节监管，通过3个月专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

启动仪式上，对前期全省落实食品安全“两个责任”进展情况进行了通报，西安市局、渭南市局分别作了交流发言。与会人员分组观摩了西安饭庄高新店、西部欣桥农产品物流中心、永兴坊餐饮街区、西安中学食堂、康师傅（西安）饮品有限公司、华润万家太奥店等6家落实食品安全“两个责任”样板企业。

“六个十”专项行动，实施时间为2023年3月13日至12月31日，分“打造示范样板、全面推广实施、督促检查验收、巩固行动成果”四个阶段。主要聚焦大型商超、餐饮服务、学校食堂、食用农产品集中交易市场、旅游景区、食品生产企业等与群众生活密切相关的6个重点领域，在西安市先打造每个领域10家共60家落实食品安全“两个责任”的样板，形成试点经验在全省食品重点领域推广，并逐步向其他食品领域辐射，达到大小企业、各种业态全覆盖，推动食品安全“两个责任”落到实处、取得实效。（当地供稿 陕西省市场监管局）

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