12月1日凌晨2時，夜色正濃，西安市長安區蔬菜直通車項目基地的庫房裡燈火通明，一箱箱帶著露水的蔬果被裝上貨車，即將前往散布在長安區的50多個“便民蔬菜服務網點”。

早上7時，王奶奶步行2分鐘來到小區裡的攤位前挑選了幾顆西紅柿，准備給小孫子做他愛吃的西紅柿雞蛋面。“家門口就能買菜，我們也不用囤菜了，每天都吃新鮮的。”王奶奶笑道。

“‘便民蔬菜服務網點’的菜價比市場價低15%，除了一開始布設的20多個固定點位，2023年我們又在33個社區內新增了‘便民蔬菜亭’，其他小區則設置‘流動網點’。”長安區供銷聯社豐益電子商務公司經理查妮表示，蔬菜直通車項目採取“基地直採+直銷配送”模式，目前已覆蓋153個小區，惠及群眾近3萬人，每年幫助周邊區縣農戶銷售果蔬1400余萬斤。

從“田間”到“餐桌”，小小“菜籃子”，裝著大民生。“十四五”時期，西安全面壓實“菜籃子”市長負責制，錨定“保供應、穩物價、提品質、強安全”核心目標，推動“菜籃子”工程高質量發展。

居民在西安市長安區“便民蔬菜服務網點”排隊買菜。受訪者供圖

2025年11月27日-29日，西安國家中心城市“菜籃子”工程穩產保供全程可追溯聯盟農產品保供基地發布暨產銷對接活動舉辦，確定60家企業為聯盟首批農產品保供基地。

“圍繞‘三區一帶三基地13+6產業集群’都市現代農業產業布局，西安已建成70家‘菜籃子’產品生產基地、179家應急保供生產基地和12個部省級生豬產能調控基地。”西安市副市長王征介紹。

2024年，西安市蔬菜總產量387.86萬噸，增長3.5%，乳制品、蔬菜、獼猴桃三條百億級產業鏈和葡萄50億級產業鏈蓬勃發展。全市21個大型農產品批發市場、135個農貿市場、70余處蔬菜早市、1.7萬余個大中小型超市、蔬菜店及“菜籃子”保供網點基本形成覆蓋城鄉的“菜籃子”產品供應網絡。“黃馬甲”“紅馬甲”、盒馬鮮生等農產品物流配送網絡高效運轉，讓“菜籃子”裝得滿、拎得穩、送得到。

西安新北城農副產品批發市場內，琳琅滿目的蔬菜供人挑選。人民網記者 白鴿攝

“這個茄子再來點，顧客反饋好吃。”一大早，西安新北城農副產品批發市場的蔬菜攤前，劉先生提的袋子已經裝得滿滿當當，家裡的夜市生意做得不錯，他幾乎每天都來這裡進貨。

西安農投集團生鮮直供團結二路店被選為“惠民菜籃子”定點超市，店外的“一元惠民蔬菜區”，在保証質量的前提下，讓群眾低價買到“放心菜”。

西安農投集團生鮮直供團結二路店的“一元惠民蔬菜區”。人民網記者 白鴿攝

已經臨近中午，前來西部欣橋農產品物流中心（以下簡稱“西部欣橋”）進貨的車輛依舊絡繹不絕。李大姐麻利地給排隊結賬的顧客稱重裝袋，對於各類蔬果的價格早已熟記於心。

“作為一家集物流集散、展示、交易為一體的一級批發交易市場，西部欣橋已與160多個蔬菜基地、370多個專業合作社建立了緊密的產銷鏈接，並配備了專業檢驗檢測中心，設置第三方檢測機構，嚴格執行‘三檢一監督’機制。”陝西欣橋實業發展有限公司常務副總劉新峰介紹。

12月4日，西部欣橋蔬菜物流港內的進貨商正在裝貨。人民網記者 白鴿攝

“進場查驗時商戶要提供承諾達標合格証和購進憑証，對無法提供合格材料的本批次農產品進行現場檢測，檢測合格后方可入場銷售。”西部欣橋食品安全部經理郝宇瑩表示，西安市食品藥品檢驗所的工作人員每天會對進場交易的蔬菜和肉類等進行抽樣定性分析，而今年新增的黃鱔、牛蛙、泥鰍、荔枝、芒果、香蕉、豇豆、芹菜等15個重點品種，必須要做到“批批檢”。

市場檢測室內，檢測員張佩正將抽樣的菜品和肉類分別編號排列。“快速抽檢的肉類重量不得低於50g，蔬菜比如豆角類散裝菜品的重量不得低於150g，陰性即為合格。”張佩表示，當天的檢測結果會在市場醒目位置進行實時公示，市場裡的商戶給學校、企業等供貨時，必須要出示檢測結果。

即將進行快速抽檢的部分菜品和肉類。人民網記者 白鴿攝

打開“陝食安”小程序，上面的“陝生鮮”追溯系統為商戶建立了“電子身份証”，將相關產品質量合格憑証上傳到系統，會自動生成包含產品名稱、批次號和合格憑証等信息的產品追溯二維碼。

“目前，西部欣橋已錄入900余戶商戶的信息，我們正在制作一批追溯二維碼張貼在店鋪外，消費者隻需掃描二維碼，即可了解農產品的相關信息。”郝宇瑩說。

西部欣橋市場裡的肉鋪干淨整潔。人民網記者 白鴿攝

作為西安“菜籃子”工程穩產保供企業之一，陝西石羊農業科技股份有限公司（以下簡稱“石羊農科”）擁有從飼料生產、種豬繁育、生豬養殖到屠宰加工、終端銷售的完整產業鏈條，日均可供應市場600頭，佔西安市豬肉供應量的7%左右。

“公司建立了全鏈條質量追溯體系，覆蓋飼料、養殖、屠宰到終端的全過程環節。”石羊農科肉品產業負責人張虎虎表示，“我們擁有完善的質量安全數據庫和追溯碼系統，實現了從源頭到終端頭頭可追溯，全面保障肉食品的質量安全，消費者隻需掃描二維碼，即可清晰了解手中這塊肉品的‘前世今生’。”

石羊農科生豬養殖基地。受訪者供圖

近年來，西安織密全鏈條監管防護網，將1956家經營主體納入市級追溯系統，2038家市級追溯企業實現產品“源頭可查、去向可追、責任可究”，可追溯產品達1110個，9大類農產品全覆蓋，58個食用農產品市場接入智慧農貿平台，通過“智慧農情監管平台+快速檢測實驗室+航測遙感”三維監管，保障群眾“舌尖上的安全”。

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