“陝西省的高速公路網上分布著155對服務區，其中我們運營管理的148對服務區中，方便面銷售額在餐飲零售總額中的佔比，已經從2023年的3.2%下降到今年以來的1.9%，下降幅度明顯。”陝西交控服務管理集團商貿事業部的負責人朱振東說。

服務區的泡面不好賣了？

作為高速公路服務區的“暢銷單品”，泡面的銷量在一定程度上反映了服務區的人流量和商業活力，為何在此卻“失寵”了呢？

子午服務區內的美食街。人民網記者 翁奇羽攝

“我們通過打造‘服務區+’，做到‘市市有主題’，服務區的功能性不斷增強，餐飲種類和質量也在不斷提升，越來越多的人願意坐下來品嘗服務區提供的特色當地美食，泡面銷量自然就下降了。”陝西交控服務管理集團副總經理呂凡說。

據統計，2023年，陝西交控服務管理集團運營的服務區餐飲零售總額為5.16億元，2025年1月至8月底的銷售額就已經達到了4.46億元，按月平均銷售額計算，增幅明顯。

由於工作原因，河南的張先生經常駕車在洛陽和寶雞兩座城市之間往返，他也切身感受到了陝西段高速公路服務區的變化。

“以前我在服務區很少吃飯，原因是飯菜種類單一，味道也一般。但是這兩年，陝西段的幾個服務區餐飲品質有了很大提升，不但增加了很多地方特色小吃，味道也越來越好，讓人願意坐下來嘗一嘗。”張先生說。

游客在子午服務區打保齡球。人民網記者 李志強攝

改變的不只是餐飲供給。在西安外環高速公路上的子午服務區，“長安驛·有趣”數娛潮玩運動工廠、沉浸式卡丁車探險樂園、生態運動樂園、房車露營文化體驗地、親子採摘園等特色體驗項目，滿足了出行群眾的多樣化需求，正成為西安市民假期游玩的新選擇。

位於連霍高速西寶段的高橋服務區，是全國首個以“絲路自駕旅游”為主題的高速服務區，服務區建有自駕游發車台和絲路國際房車與自駕裝備展示中心，同時打造了“絲路市集”主題街區，融合新潮涂鴉、書畫藝術，展現絲路文化故事。

子午服務區內售賣的特色農副產品。人民網記者 李志強攝

包茂高速上的柞水服務區，是陝西省交旅融合服務區的典范工程。服務區重點打造“柞水木耳”主題IP，大廳常設助農攤位，板栗仁、熏臘肉、烤核桃等20多種山貨可現場試吃、包郵到家，服務區同時自帶柞水旅游集散中心，是“下車就能玩”的陝西高速第一打卡點。

據呂凡介紹，目前，陝西交控集團開發了“長安驛·有茶”“長安驛·有購”“長安驛·有趣”“長安驛·有禮”“長安驛·小碗菜”等多個子品牌，業務涉及特色產品開發、休閑飲品、終端零售等領域﹔600多種陝西農副產品擺上服務區貨架，年銷售額超2000萬元﹔做精餐飲帶動品牌建設，引進了50余種地方特色小吃，通過高速服務區展示陝西飲食文化。

把“過客”變成“游客”，從“下車吃碗泡面”到“下車能玩一天”，服務區正在四通八達的高速公路網上，煥發新的活力。

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