钢厂炉前工下岗后开过出租 现在用心做东北风味熟食

2018年07月11日15:07  来源:西部网-陕西新闻网
 
原标题:钢厂炉前工下岗后开过出租 现在用心做东北风味熟食

徐师傅在为食客切香熏猪头肉。卤好的猪头肉,在锅里用松枝粉、白糖烧焦后的烟熏,熏后肉的颜色增加了一点焦糖色,味道里多了一层松枝的香味。

一个人做熟食很辛苦,徐师傅每天早上8点开始采购、清洗、加工,下午五六点出摊,一直要到夜里11点才能收摊回家。徐师傅说:“下岗了,必须靠自己,必须奋斗,不然的话这日子就没法过。”(记者 魏永贤)

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