蜂蜜的保质期有多久?长期保存蜂蜜要怎么做

2018年01月30日18:10  来源:家庭医生在线
 
原标题:蜂蜜的保质期有多久?长期保存蜂蜜要怎么做

  蜂蜜真是个好东西,它具有清热、补中、润燥、止痛、解毒、美容、养颜、缓解疲劳、促进睡眠、消炎杀菌、治疗烫伤、润肠通便等功效,是我们日常生活中离不开的良药,而且还不苦口。这是家中必备,家家户户都不可以缺少的东西。

  蜂蜜可以长期保存吗?

  说到这里,我们就需要谈谈蜂蜜保质期的问题,蜂蜜是否可以长久保存呢?蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂。

  蜂蜜有保质期吗?

  天然的蜂蜜是没有保质期的,但是蜂蜜经过人为的加工以后,就会出现保质期,这也是我们国家的《食品法》中明确提出生产厂家生产出的蜂蜜保质期都是在18个月或者2年的原因。生产厂家生产出来的蜂蜜不是很纯正。如果是农家养的野蜜蜂出的蜂蜜的话,其蜂蜜长期和空气接触,保质期会短一点,大概为6到8个月左右。

  保存蜂蜜要怎么做?

  要想让蜂蜜多保存一段时间,就需要做到以下几点:

  一、蜂蜜一定要保证纯正,如果连纯正都没办法保证,那么也就无所谓保质期了。

  二、在确定纯正的基础上,每批蜂蜜的成熟与否,也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期,波美度越高,保质期也就越久。

  当然我们也要清楚,加工后的蜂蜜保质期,也是与储存条件有一定的关系。最好的储存的条件是温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。如果我们在品尝蜂蜜,吃完嘴里就是酸的,证明已经变质了,好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的,吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。对于变质的蜂蜜,一定记住不可再食用。

(责编:王博、邓楠)