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初春乍暖还寒 推荐四款防感冒靓汤

2016年02月18日09:14    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:初春乍暖还寒 推荐四款防感冒靓汤

  初春乍暖还寒,天气难免有些湿冷,很多人还是容易着了感冒的道。今天推荐几款靓汤,可以在餐桌上为家人呈上来,既有好味道又有防感冒的功效。

  一、葱白萝卜鱼头汤

  材料:葱白30克,白萝卜200克,香菜5克,鱼头200克,姜片若干。

  做法:先将各物洗净,葱白切段,白萝卜去皮切块;鱼头去鳃洗净后切块,并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻,起油锅煎至微黄,溅入少量清水,再加入清水1250毫升和姜,武火滚沸后下萝卜、葱白香菜,再改小火滚约40分钟,下盐调味便可。

  功效:葱白发散风寒,有发汗解表的作用;白萝卜健补脾胃,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽,味辛,具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;此汤膳能帮助身体祛除风邪,预防感冒,而且味道鲜美,健脾养胃。

  二、菜花莴笋汤

  材料:菜花、莴笋、鸡胸肉。

  做法:将菜花洗干净,掰成小块,莴笋去批和黄叶,洗净,叶子切成小段,莴笋茎切片,鸡胸肉洗净,切薄片,用水淀粉和料酒抓均匀,锅放置火上,用水煮沸,放入姜末,鸡肉煮沸,倒入莴笋和菜花煮3分钟,用盐和鸡精调味,洒上香油即可。

  功效:补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法,用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时,可以轻松预防感冒。

  三、葱白萝卜鱼头汤

  材料:葱白30克,白萝卜200克,香菜5克,鱼头200克,姜片若干。

  做法:先将各物洗净,葱白切段,白萝卜去皮切块;鱼头去鳃洗净后切块,并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻,起油锅煎至微黄,溅入少量清水,再加入清水1250毫升和姜,武火滚沸后下萝卜、葱白香菜,再改小火滚约40分钟,下盐调味便可。

  功效:葱白发散风寒,有发汗解表的作用;白萝卜健补脾胃,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;此汤膳能帮助身体祛除风邪,预防感冒,而且味道鲜美,健脾养胃。

  四、葱豉豆腐汤

  材料:豆腐1块、大葱白2根、淡豆豉20克。

  做法:将葱白切段、淡豆豉洗净,在炒锅中放入适量食用油,用中火烧热,放入切成块的豆腐煎至两面呈金黄色,再放入淡豆豉、姜片和清水。大火烧至水开后,改小火煮30分钟,然后放入葱白和盐,略煮一下关火即可。

  功效:可以预防感冒、缓解感冒症状,尤以对抗风寒感冒效果最好。淡豆豉有发汗解表之效,与葱白和豆腐搭配,具有清热消炎的作用。

  以上靓汤,为家人的健康做起来吧。

(责编:王博、王丽)

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