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津枯肠燥 推荐三款冬季润肠通便药膳

2015年12月28日09:28    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:津枯肠燥 推荐三款冬季润肠通便药膳

  便秘吃什么药膳好?对于年老体弱,津枯肠燥而导致便秘的老人来说,选择什么药膳可以有效改善便秘呢?一起来看看吧。

  津枯肠燥的表现症状:

  由于大肠阴津亏虚,传导不利,表现以大便燥结,排便困难为主症的证候。多因素体阴亏,或年老而阴血不足,或吐泻、久病、温热病后期等耗伤阴液,或因失血、妇女产后出血过多,以致阴血津液亏虚 、大肠失于濡润所致。本证以大便燥结、难以排出及津亏失润见症为审证要点。

  临床表现:大便秘结,干燥难下,数日一行,口干,或口臭,或伴见头晕,舌红少津,苔黄燥,脉细涩。

  推荐:冬季润肠通便三款药膳

  1、归蓉炖猪血

  材料:当归10克、肉苁蓉10克、猪肉100克、猪血200克、生姜适量(2-3人份)。

  方法:将当归、肉苁蓉洗净后,与猪肉、猪血、生姜一同放入炖盅同炖1-1.5小时,最后调味喝汤吃渣。

  药膳功效:本药膳具有补血活血、润肠通便的功效。

  此膳中当归为补血活血、润肠通便的要药;肉苁蓉补肾助阳,润肠通便,其虽性温,但温而质润,补阳不燥,药力和缓,《本草汇言》称:此乃平补之剂,温而不热,补而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故有从容之名;猪血性味咸平,含有丰富的优质蛋白质和铁质,且其中的铁质比较容易吸收,是食物中的补血佳品,加上适量猪肉,其中的“肉因子”也可促进猪血中的铁吸收,此款药膳药食相配,能充分发挥补血养血与润燥通便的功效。

  2、紫苏麻仁粥

  材料:紫苏子、火麻仁各10克,大米100克。

  做法:将苏子、火麻仁捣烂如泥,然后加水慢研,滤汁去渣,再同大米煮为稀粥。

  吃法:分为2次服食,连续2-3天。

  功效:可润肠通便,适用于长期节食减肥、老人、产妇、病后体质虚弱等所致的大便不通、燥结难解者。

  3、黄豆糙米南瓜粥

  原料:黄豆50克,糙米100克,南瓜120克,水、盐适量。

  制法:(1)黄豆洗净并泡水3-4小时,糙米洗净泡水约1小时。(2)南瓜去皮切小块备用。(3)锅中加入黄豆和6杯水,用中火煮至黄豆酥软。(4)加入糙米及南瓜,改用大火煮开。再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

  功效:南瓜含有丰富的果胶纤维素,有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效。黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等,可降低胆固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由于含有可溶性植物纤维,具有通顺肠道的作用,对经常便秘的人大有裨益,可促进肠道蠕动,加快排出废物,减少致癌物质对直肠的刺激。

  除了以上药膳,平时可以适当多吃富含粗纤维的蔬菜水果,如菠菜,芹菜,竹笋,苹果及一些具有润肠通便作用的食物,如蜂蜜,核桃仁,香蕉,芝麻等。

(责编:王博、王丽)

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