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小伙吃泡面喝可乐 肠胃产生大量气体险丧命

2015年12月28日09:34    来源:重庆时报    手机看新闻
原标题:小伙吃泡面加可乐 胃里冒“喷泉”

  试验人员分别向装有方便面的烧杯里注入可乐或雪碧

  食品袋内的方便面加入可乐后产生大量气泡,袋子很快膨胀

  小伙子小曹在网络上出了名。他睡前吃了两包方便面,加两瓶可乐,还有薯片等零食,出现剧烈腹胀腹痛,胃部翻江倒海。送入医院检查后,医生发现小曹胃泡胀大,肠腔胀气,胃里犹如“喷泉”,经医生给小曹插了胃管,排出大量气体后,小伙子才转危为安。

  此事被网络广泛转载后,引起网友极大关注和讨论。有网友认为小曹吃撑了,吃东西没有节制,不过,更多的网友则关注泡面和可乐能不能同时食用的问题,还有网友直接跟帖说,泡面和可乐一同食用,会产生大量气体,导致腹胀腹痛。网友的说法是真的吗?近日,本报记者邀请重庆工商大学食品与生物工程系教授、绿色食品研究院院长唐春红,现场做了一回泡面加可乐试验,验证网上的传言。

  试验器材:方便面、可乐、食品袋、量杯、烧杯、计时器。

  试验步骤:先将3包不同状态的泡面,放入3个烧杯中,分别加入可乐进行观察。再将3包不同状态的泡面,分别放入食品袋中,加入可乐进行观察。

  A

  烧杯试验

  泡好的面

  加入可乐产生大量气泡

  分别将两包方便面置于容器之中,倒入开水,按平时人们食用方便面的流程,将面饼泡5到10分钟;另一包方便面,打开包装后,不泡水。

  10分钟之后,置于开水中的方便面泡好了,倒掉多余的水,只留面。

  拿出3个2000毫升的烧杯,第一个烧杯装入泡好的方便面;第2个烧杯,试验人员先在烧杯里倒入相当于胃酸浓度的液体,模拟胃里的酸性状态;第3个烧杯,直接装一包干的方便面。

  唐春红教授带领两名研究生,同时往装有3种不同状态方便面的烧杯里注入500毫升的可乐。

  试验人员看到,3个烧杯里,均有大量小气泡产生,并不断上涌,只是程度不同。第一个烧杯里,产生的气体最为剧烈,大量气体往上升腾。第二个模似胃酸环境的烧杯,加入可乐后也产生了大量气泡,只不过没有第一个烧杯强烈。

  第三个干方便面加可乐的烧杯,产生气泡的声音最弱,产生的气泡最少。

  B

  食品袋试验

  500毫升可乐+1包泡面

  =袋子像要“爆炸”

  随后,为了更直观地观察泡面加可乐产生大量气体的效果,试验人员又进行了第二轮试验。分别将3包方便面置于3个容器之中,倒入开水,放置一边。

  约10分钟后,方便面泡好。倒掉水,将剩余的面分别装入3个食品袋之中。

  往上述3只食品袋中,依次倒入100毫升、250毫升(相当于一个易拉罐)、500毫升(日常一瓶可乐的量)的可乐饮料。迅速将3只食品袋袋口扎紧,观察反应。

  试验人员看到,约30秒左右时间,3只食品袋里都在产生小气泡,倒入了500毫升可乐的袋子里,气泡声音最大,袋子膨胀最为迅速。

  约1分钟后,试验人员观察到,倒入了500毫升可乐的袋子,膨胀得最厉害,用手按一按,感觉袋子胀得十分紧实,里面的气体像要爆炸;倒入了250毫升可乐的袋子,里面也有气体,但膨胀得不厉害; 倒入了100毫升可乐的袋子,气体膨胀效果不是很明显,说明产生的气体有限。

  解释

  酸性可乐+碱性泡面

  释放大量二氧化碳

  唐教授解释说,可乐、芬达、雪碧等含气体饮料中,含有碳酸和柠檬酸等,呈酸性。而方便面中的食用胶等物质,是呈碱性的。方便面遇到碳酸饮料,产生强烈的酸碱反应,便会释放出大量的二氧化碳气体。此外,方便面是油炸食品,放大了看,方便面每根面条的表面,都密布细小孔体,具有强烈的吸附作用。倒入含气体饮料之后,方便面这种特殊的构造,也有利于大量稀释出饮料中的气体。

  提醒

  吃完泡面

  喝可乐别超过一罐

  根据试验结果,唐教授介绍说,吃了泡面之后,少喝一点可乐等碳酸饮料,胃里产生的气体不多,一般人体通过打嗝等生理反应,便会及时排出,对身体影响不是很大。但是,如果吃了方便面之后,在很短时间内,饮入一罐以上可乐等汽水,胃里会稀释出大量气体,导致腹胀腹痛,身体不适。网上惹祸的那个小伙子,就是因为吃了两包泡面加两瓶可乐,“量太大”,最终导致胃部产生剧烈反应,住进了医院。记者 于洋 摄影 崔景印

(责编:左瑞、王丽)

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