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上班族午餐需要补充的营养

2015年06月02日11:31    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:上班族午餐需要补充的营养

  一日三餐中,最为重要的就是午餐。但是,对于工作繁忙的上班族来说往往午餐就会随意凑合,这样久而久之就会影响到你的健康状况哦。今天,就来为大家科普一下上班族午餐不能少的营养元素和食物都有哪些吧。

  上班族午餐应有哪些营养

  优质蛋白质:研究发现,午餐摄入一定的蛋白质,可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括:奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

  粗粮:粗粮(全谷食物)富含碳水化合物,为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括:全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

  水果和蔬菜:果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素,午餐增加果蔬可以使营养更全面。

  下面再来一起看看什么食物适合午餐吧。

  上班族午餐应吃的5种食物

  西兰花。西兰花富含抗氧化物维生素C 及胡萝卜素。科学研究证明,十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

  鱼肉。鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率很高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入过多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

  洋葱。洋葱几乎不含脂肪,营养价值丰富。含有前列腺素A,具有预防血栓形成、防止血压升高、降低胆固醇的作用。

  豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

  圆白菜。圆白菜也是十字花科蔬菜,维生素C 的含量很丰富,同时富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

  上班族的午餐一定不能马虎哦。

(责编:王博、王丽)

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