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走近泾阳茯砖茶——古丝绸之路上的“黑黄金”

2014年04月14日14:42    来源:人民网-陕西频道     手机看新闻

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泾阳茯砖茶 崔嵘摄

品一杯茯砖茶感受它的卓尔不同 崔嵘摄

推介会上的泾阳茯砖茶展示。 崔嵘摄

推介会现场 崔嵘摄

人民网西安4月14日电(崔嵘、杜旭涛) “自古岭北不植茶,唯有咸阳泾阳出砖茶。”泾阳茯砖茶,距今已有近千年的历史,其兴于宋,盛于明清和民国时期,数百年来与粮、奶、肉一起,成为西北地区少数民族生活的必需品。4月12日,以“泾阳茯茶·现代生活·健康之饮”为主题的泾阳茯茶产业推介会在北京人民大会堂举行,把茯砖茶打造成为丝绸之路经济带上的特色产业。

泾阳茯砖茶,历史悠久

泾阳是古丝绸之路重要的商贸集镇,茯砖茶就发源于此。北宋神宗熙宁元年(1068年),由于天缘巧合,茶商无意间发现茶叶中长出了“金花”,“金花”学名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有此菌。“金花菌”使茶叶口感、功效明显改善。泾阳人随后摸索试制成了“茯茶”这种独特的长花茶。茯茶起初是散茶,后来逐步把散茶制成茶砖,因而称为“泾阳茯砖茶”。

泾阳茯砖茶以色泽褐黄、金花茂盛、清香持久、陈香显露、汤色清澈红浓、品味醇厚、回甘绵滑的特点,以及消食减肥、健脾养胃、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢的神奇功效,风靡四方。历史上有“三不离”之说,即离了泾阳特有的水质、独特的气候、独有的加工制作工艺不能制造。泾阳茯砖茶曾沿古“丝绸之路”、(茶马古道)销往西北,并远销俄国、波斯等40余个国家,被誉为古“丝绸之路”、“茶马古道”上的“黑黄金、神秘之茶、生命之茶”。

新中国成立之初,泾阳成立了人民茯茶厂,生产的红星牌茯砖茶享誉西北。进入21世纪,泾阳抢抓西部大开发的历史机遇,搜集整理泾阳茯砖茶史料、工艺,于2007年恢复试制成功,泾阳茯砖茶重现于世。

产业复兴,多措并举

近年来,泾阳围绕“传承历史文化、复兴泾阳茯砖茶产业”, 积极保护传承“泾阳茯砖茶”这一历史文化品牌,建立生产标准,扩大生产规模,积极拓展市场,全力推动茯茶产业复兴。高起点规划和推动产业发展。2011年,成立了泾阳茯砖茶发展服务中心,重新编制《泾阳茯砖茶产业发展规划》。制定了《泾阳茯砖茶生产技术标准》,启动了泾阳茯砖茶地理标志产品、地方标准和地理标志集体商标三项保护工作。

与泾河新城合作共建的总投资30亿元的茯茶小镇项目,打造集历史文化、休闲文化、民俗文化、产城一体的优美小镇。从2014年起,县财政每年将拿出1000万元专项资金支持泾阳茯砖茶产业发展。 保护和传承茯茶丰富的历史文化。注重搜救和保护泾阳茯砖茶历史文化,编写了生产工艺流程,恢复了制茶老模具,挖掘保护有关的历史文化遗址。2011年5月16日,“泾阳砖茶制作技艺”被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。以茯茶历史为主源,创作出了一批影视作品,即将上映或开拍。

为了加大宣传和提高对外知名度,使更多的人了解泾阳茯砖茶。泾阳县先后多次举办文化论坛、专家座谈会,多家媒体对泾阳茯砖茶都进行了宣传报道,并发行了《天下第一“砖”——泾阳茯砖茶》一书。在西安世园会、国内旅游交易会、杨凌农高会、咸阳全国旅游养生会等会展上,泾阳茯砖茶受到了社会各界的一致好评。

目前,泾阳茯砖茶加工企业已发展到34家,拥有怡泽、泾渭、泾砖、高香、裕兴重、百富、乐道、润福祥、延寿宫等一批龙头企业。2013年,生产茯砖茶3200余吨,产值达到3.8亿元。

推介会上,泾阳县委书记陈万峰致辞,县长杨隆丰就泾阳茯砖茶进行了全面的产业推介,西咸新区泾河新城管委会开发建设集团副总经理张险峰就茯茶小镇项目进行了推介。中国茶叶学会副理事长刘仲华作了黑茶的产业现状与泾阳茯茶的市场前景报告,咸阳市市长卫华作了讲话,并邀请参会者来到泾阳感受茯砖茶文化。

全国茶叶流通协会常务副会长王庆在推介会上说,泾阳茯砖茶为促进东西方文化交流做出了重要贡献,在中国茶文化乃至世界茶文化发展史上都占据着重要的一席。随着新丝绸之路经济带战略构想的提出,茯茶产业发展迎来了千载难逢的机遇。希望泾阳抢抓机遇,发挥优势,顺势而为,率先发展,把茯砖茶打造成为丝绸之路经济带上的特色产业,真正让这一历史文化瑰宝在丝绸之路经济带上重新发扬光大。 

 

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(责编:任志慧、王丽)

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