圖為7月25日航拍的淳化潤祥現代農業有限責任公司蘋果種植基地。記者 許奧博攝

7月25日，白水縣振華蘋果專業合作社的果園裡，理事長王振華在仔細查看蘋果長勢。“果園基本換成了‘瑞雪’和‘瑞香紅’品種，品質好，產量也高，畝產能達到五六千斤，管理好了能賣到7萬元。”他笑著說。

這是陝西推動蘋果從“種得好”到“賣得好”的一個縮影。近年來，陝西依托西北農林科技大學等科研力量，研發出多個品質好、效益優、市場競爭力強的國育新品種，培育並整縣試點推廣，蘋果全產業鏈韌性與品牌溢價能力持續增強。2025年，陝西蘋果全產業鏈產值超過1470億元。

打破品種瓶頸

20年前，陝西已是蘋果大省，但長期受困於“品種瓶頸”。“當時，主栽品種富士是國外引進的品種。”西北農林科技大學白水蘋果試驗站首席專家趙政陽團隊成員高華說。

主栽品種單一、品種更新緩慢，且依賴國外引進，制約著陝西從蘋果種植大省向蘋果產業大省躍進。

“要培育出好吃、好看、好管、耐儲的本土品種，就像大海撈針。”高華說。為此，2005年以來，趙政陽團隊培育了4萬棵雜交苗。

功夫不負有心人。2017年至2021年，該團隊培育的“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”3個品種連續通過國家審定，成為擁有自主知識產權的蘋果品種。

在陝西蘋果主產區之一的延安市洛川縣，同樣有一批專家多年來專注於培育好果苗。

7月10日，西北農林科技大學延安市洛川蘋果試驗站內，該校園藝學院教授馬鋒旺在查看新品種生長情況。“這是團隊雜交選育出的新品種L19-4，花期比常規種植的富士晚10至15天，可最大程度避開花期凍害。”他說。

近年來，馬鋒旺帶領團隊收集保存蘋果種質資源4000余份，創新建立優質抗逆高效育種技術體系，將育種周期縮短30％﹔試驗站創制雜交后代8萬余株，選育出“秦脆”“秦蜜”“秦霞”等13個蘋果新品種。

為加快蘋果新品種培育，陝西還持續強化科技支撐，不斷加強砧穗組合試驗示范，加大水肥一體、設施栽培、防災減災能力建設，增強蘋果產業鏈韌性。2025年，陝西蘋果種植面積913.94萬畝，居全國第一。其中，富士佔比下降至77%，新品種比重提升至16%。

新品種成新寵兒

“2025年賣了1250噸‘瑞雪’蘋果，12天就賣斷貨了，現在新客戶上門都不敢接單。”淳化潤祥現代農業有限責任公司經理李序說，近年來，公司通過高接換優基本完成品種更替，市場反響遠超預期。

這一變化，是淳化縣開展蘋果國育新品全鏈開發整縣試點工作的生動實踐。10年前，淳化縣蘋果產業面臨“三老”困境——果農老齡化、果樹樹齡老、品種老化，傳統富士、秦冠等品種市場競爭力下滑。

“我們與西北農林科技大學等高校深度合作，經過反復試驗篩選，最終採取高接換優的方式栽種‘瑞雪’‘秦脆’兩個新品種。‘瑞雪’是黃綠色晚熟品種，市場稀缺﹔‘秦脆’是中晚熟品種，口感脆甜。”李序說，園區還嫁接了“維納斯黃金”等新優品種，實現早、中、晚熟合理搭配。

“好果子賣價高、賣得快，客商還會主動上門收購。”李序說。

2025年，陝西出台全省果業生產布局優化指導意見，提出到2030年，全省蘋果早、中、晚熟比例調整到13︰22︰65，富士系比例調減到65%以下，紅色系品種比例優化到85%以下，加快推廣“紅思尼克”“魯麗”等早熟新品種和“秦脆”“瑞雪”等自主培育的晚熟新優品種。

從“論斤賣”到“論個賣”

“以前蘋果論斤賣，一斤兩三塊錢，趕上行情波動可能還會賠錢﹔現在種‘瑞雪’論個賣，一個品質好的果子能賣到10塊錢以上。”淳化縣城關街道馮家咀村村民陳有國告訴記者。

陳有國種了30多年蘋果。前些年，眼看著老品種價格越來越低，他一咬牙在自家15畝果園裡改種“瑞雪”“瑞香紅”兩個品種。

“‘瑞雪’不用取袋子、鋪反光膜，省工省力，客商還搶著要。”陳有國說，“換了品種，管理方式也得跟著變，新品種對水肥管理、樹形修剪等要求更高。”

為此，陳有國經常向淳化縣果業服務中心的技術專家請教，並參加相關培訓，硬是把自己變成了一名新品種管理的行家。

管好了自家果園，陳有國的名聲也傳了出去。附近一家果業示范園的負責人找到他，請他幫忙管理。

如今，陳有國白天在示范園裡忙活，帶著工人搞水肥管理、病虫害防治，老伴兒則管理著自家果園，兩口子一年能掙二三十萬元。“日子越過越有奔頭了。”陳有國說。

陝西省果業中心相關負責人表示，陝西正深入實施陝果品牌“十百千”培育行動，同步推進“五百”“五進”市場營銷體系建設，持續拓展線上銷售與外貿出口渠道。如今，陝西蘋果品牌總價值已突破千億元，位居全國前列。其中，“洛川蘋果”品牌價值居全國首位，“咸陽馬欄紅”品牌價值突破100億元、位列全國第四。以國育新品種為代表的陝西蘋果正加快走向世界。（記者 許奧博 實習生 謝華龍）