7月2日，記者在西北農林科技大學安康中藥材試驗示范站（以下簡稱“示范站”）了解到，示范站科研團隊經過20余年研究，揭示了中藥材“道地”形成的原因。“‘秦藥’怎樣才能更‘道地’？要從產區生態、源頭種質、規范種植、科學加工、炮制傳承、溯源監管、公共品牌和全流程標准等方面系統發力。”陝西省中藥協會中藥材種植養殖專業委員會主任委員、示范站首席專家董娟娥說。

近年來，陝西圍繞“秦藥”資源保護利用持續發力。《陝西省中醫藥強省三年行動方案（2024—2026年）》提出，建立健全“秦藥”大宗道地中藥材和區域特色中草藥種植、炮制、採收等標准體系。安康地處秦巴山區，擁有中藥材1299種，佔全省中藥材資源總數近40%。這裡的資源優勢如何變成“道地”優勢？關鍵在於推動中藥材種植走向規范化。

好藥材，先要弄清“好”在哪兒

中藥材“道地”究竟該如何守住？它不僅要看藥材長在哪裡，還要看種源是否清楚、品種是否優良、有效成分是否達標、採收加工是否規范。

過去，優良品種選育滯后，種質混雜、退化嚴重，化肥農藥過量使用，產地初加工粗放，有效成分流失嚴重，缺乏統一標准，“優質不優價”現象突出。

如何讓中藥材品質更好？“藥用植物的次生代謝物含量高低，直接反映中藥材的品質。通常來講，順境出產量，逆境出品質。”董娟娥說，大水大肥讓植物處於“順境”，產量或許提高，但有效成分積累未必理想﹔適度干旱、強光照等條件反而促進次生代謝物合成，使藥材品質更好。

不同季節、不同產地、不同海拔，藥材品質為什麼會不一樣？這個問題，董娟娥從1998年就開始關注。為了尋找答案，她和團隊在陝西、貴州、四川、雲南等地採集樣品，持續比較有效成分積累規律。從杜仲到丹參，再到絞股藍、黃精、天麻，團隊把一個個田間問題轉化為科研課題，搞清楚中藥材“道地”形成的原因，並選育出“秦丹1號”丹參、“秦花6號”金銀花、“紅寶石”五味子等秦藥優良品種，為中藥材規范化種植奠定了基礎。

在此基礎上，團隊構建起覆蓋種源、種植、採收加工等六大類21種藥材優質高效生產技術體系，實現每種藥材生產都有一套標准操作規程﹔通過建立“林緣+中藥材”“經濟林+中藥材”等生態種植模式，推廣微生物菌劑等技術，減少了化肥農藥使用。

有了標准，田裡才有章法

安康正大制藥有限公司展廳裡，大屏實時切換著秦巴山區絞股藍基地畫面。

“安康是絞股藍的重要產地。過去藥農是盲目種植，病虫害怎麼防，連作障礙怎麼破，亟待科學種植指導。”該企業科技副總、示范站副站長楊慶介紹，對藥企來說，產品質量首先要從藥源基地抓起。

2021年起，企業依托示范站，圍繞長梗絞股藍種質資源收集、優良品種選育、規范化種植和質量標准提升開展系統研究，篩選出有效成分含量高、產量好、抗逆性強的種質資源，並進行區域試驗和特異性、一致性、穩定性測試。通過這些試驗，企業希望把適合秦巴山區種植的優良種質篩出來、穩下來，再推廣到藥源基地。

“絞股藍原料收購價早期每公斤約5元，近年一度達到每公斤55元。市場需求增長，也倒逼藥農種植更加規范。”該企業技術負責人李金燦介紹，在示范站科技人員指導下，當地農戶種什麼、怎麼種、何時採、怎麼管，都逐步有了規程。

絞股藍是否符合要求，關鍵要看指標性成分“絞股藍皂苷A”的含量能否達到標准。在一塊“絞股藍皂苷A對照品”展板前，李金燦說，安康正大制藥有限公司與中國食品藥品檢定研究院等單位合作，解決了絞股藍皂苷A對照品制備難題。目前，大多數企業使用的“絞股藍皂苷A對照品”來自該企業。

標准進了地頭，種植戶才有底氣

陝西濟世康源醫藥科技有限公司加工車間裡，工人將一袋袋中藥材攤開、分揀、裝袋。該企業成立於2021年，主營中藥飲片。

“企業銷售額從2023年約800萬元增至2025年2241萬元，今年預計突破3000萬元。規模擴大后，穩定、優質、可控的藥源基地成為剛需。”該企業技術負責人李康介紹，企業選擇在安康發展中藥飲片加工，看中的正是當地“道地”中藥材資源。

示范站通過“科學家+工程師”隊伍建設項目，把實驗室裡的成果送到企業車間，把科學的種植技術送到田間地頭。

“通過‘企業+合作社+種植戶’模式，企業從種苗選擇到產地加工有了全程指導，統一基地規劃、技術規程和採收加工。前端遵循藥材生產質量管理規范，后端遵循藥品生產質量管理規范。”李康說，前端種得穩，后端加工才有底氣。

安康市漢濱區五裡鎮劉營村黨支部書記劉寶東說，在示范站科技團隊幫助下，村裡絞股藍、葛根等藥材逐步實現規范化種植。藥材品質穩了，來基地談合作的外地客商也多了。

陝西推進中藥材規范化種植，守護的不只是藥材，更是品質根基。董娟娥介紹，截至目前，西安、漢中、商洛、寶雞、渭南等地推廣中藥材優良品種選育及優質高效生產技術，累計近300萬畝，實現總經濟效益14.23億元，輻射帶動近8萬中藥材種植戶。（記者 杜瑋）