3月26日，茶農在平利縣長安鎮中壩村茶園採摘春茶（資料照片）。記者 董劍南攝

春風拂過秦巴山區，百萬畝茶園次第吐綠。

安康產茶歷史悠久，全市茶園面積112萬畝，年產茶6萬噸，60萬余名群眾因茶致富、因茶興業。如今，這片“金葉子”正在產業升級的浪潮中綻放出別樣光彩。

連日來，記者走進紫陽縣、平利縣等茶葉主產區的青山翠壟間，探尋茶香裡的新韻味。

從“賣產品”到“賣品牌”

4月6日，天剛蒙蒙亮，紫陽縣城關鎮塘麼子溝村61歲的種茶大戶徐勛弟就帶著家人上了山。指尖翻飛中，一芽一葉精准落入竹簍。

“今年雨水多，春茶質量高，每公斤鮮葉能賣到140多元。有企業兜底收購，我們隻管放心採。”徐勛弟說。

徐勛弟口中的企業，是他合作了10多年的陝西省紫陽縣益品源茶業有限公司。每年春茶季，該公司負責人唐必彩都會忙得腳不沾地。

“線上線下訂單不斷，都為了嘗這口鮮。”唐必彩說，最近每天都有800多公斤鮮葉從周邊茶園直接送進車間。從鮮葉進廠開始，晾青、殺青、揉捻、烘干，每道工序都有嚴格標准﹔成品出來后，還要劃分等級、確定價格，產品覆蓋從高性價比的口糧茶到高端禮品茶。

紫陽富硒茶品牌價值達62.22億元，成為全國富硒茶品質標杆。

“全縣450家茶廠中，146家已獲食品生產許可認証，相當於給茶葉辦了‘身份証’，實現質量溯源全覆蓋。”紫陽縣茶業發展中心副主任聶旺說。

平利縣田珍茶業有限責任公司智能化車間內，鮮葉經過攤涼、殺青、做形、烘干、色選等程序后，“變身”為平利女媧茶。

“我們依托‘平利女媧茶’區域公用品牌，統一品種、採摘標准和加工工藝，帶動茶產業發展提質增效。”公司負責人胡學華介紹，目前春茶生產已進入高峰期，公司每天收購鮮葉1500多公斤，可加工干茶300多公斤。公司不僅在西安、天津等地開設多家線下門店，還走出國門，讓平利茶香飄海外。

經過持續的品牌塑造與產業升級，“平利女媧茶”在陝西省品牌價值評價中獲評55.31億元，位列全省品牌價值百強榜第22位。

從“一季鮮”到“四季旺”

春茶雖鮮，但採摘期不過40來天。如何突破季節局限，讓茶產業從“一季鮮”走向“四季旺”？在平利縣，茶農有了新盼頭。

在平利硒地抹茶示范基地，一排排茶樹吐露新芽。頭茬春茶採摘后，黑色的遮陰網覆蓋在茶壟之上，提升茶葉風味鮮爽度、降低苦澀感，為生產優質抹茶原料做准備。

“春茶頭茬採完，后續把抹茶做起來，茶園管理從過去圍繞春茶轉變為貫穿春夏秋冬的精細化打理，讓茶農四季有活干、有錢賺。”平利縣茶葉和絞股藍發展中心研究員劉濤介紹，為順應市場新需求，平利縣招引抹茶項目，在全縣6個鎮建設高品質抹茶基地2000畝，拓展茶飲新賽道。

平利硒地抹茶茶業有限公司內，工人在調試碾茶生產設備。

碾茶是制作抹茶的原料茶。平利硒地抹茶茶業有限公司負責人顧靈說，公司高品質碾茶生產線一期月底投用，屆時年加工碾茶能力將超過200噸，年產值預計突破3000萬元，帶動600余戶茶農增收。

從“春茶一季”到“四時有收”，紫陽縣也在茶產業的延鏈補鏈強鏈上下足了功夫。

在陝西省紫陽縣和平茶廠有限公司，茶藝師為游客泡上一壺康吉茶，熱氣裊裊，茶香扑鼻。

“這是我們研發的藥食同源產品，以紅茶為基底，搭配本地的橘皮、生姜，滿足消費者日益多元化的養生需求。”該公司負責人曾鵬說，除了生產“和平翠峰”“紫陽毛尖”“和平白茶”等拳頭產品外，企業還開發了茶啤酒、調味茶等產品，不斷提升茶產業附加值。

如今，紫陽縣以春茶為起點，系統開發夏秋茶資源，發展茶宿、農家樂等新業態，構建起“採茶制茶+非遺體驗+山居康養”產業鏈，為茶產業持續引來新流量。

從“賣茶葉”到“賣體驗”

4月7日，在紫陽縣春山茶業有限公司的茶園，公司負責人陳濤領著游客穿行於茶壟之間，歡聲笑語漫過茶山。

“春茶季每天來體驗採茶、制茶的游客絡繹不絕。游客可以在這裡直觀感受紫陽富硒茶的魅力。”陳濤說。

既賣茶葉，又賣文化、賣體驗，一條茶旅融合的新路在綠水青山間徐徐鋪展。清明假期，紫陽縣迎來旅游熱潮，半畝茶園、煥古貢茶小鎮、蒿坪康養小鎮等地成為熱門打卡地。借助活動引流，當地商貿企業線上線下聯動促銷，形成“春茶採摘+民俗體驗+康養度假+住宿餐飲”的立體消費格局。

平利縣長安鎮洪福茶山，古茶樹吐出新綠，海棠花點綴枝頭，茶農與游人交織成景。

“我們將茶園建設與鄉村旅游發展有機融合，打造集觀光、攝影、休閑、娛樂於一體的茶旅融合新業態。”長安鎮鎮長劉凡介紹，洪福茶山修建觀光主道10公裡，配套建成戶外燒烤、露營基地等休閑娛樂設施。8萬余株春梅、山櫻、月季、紅楓等景觀花卉，讓茶園四季有景、步移景異。清明假期，洪福茶山接待游客萬余人次。

西安游客陳思思是洪福茶山的常客，每年春茶季，她都會前來小住幾日。“這些年茶山的變化太大了，能住、能品、能逛，體驗感一年比一年好。”陳思思說。（記者 董劍南 齊珂雨）