圖為7月2日航拍的延安市安塞區南溝村的蘋果樹（資料照片）。 記者 許奧博攝

　　11月26日，在富平縣陝西美羚羊食品產業園內的屠宰分割車間，2條國際先進的自動化生產線高效運轉。工人們熟練地將肉羊分解成羊排、羊腿、羊蠍子等。

　　“以前肉羊整隻賣是批發價，現在經過標准化分割，按部位精准定價，整隻羊的收益提高了至少30%。”屠宰分割車間主任蘭偉說。

　　“富平縣是‘中國羊乳之都’，羊乳產業鏈較為完備，但當地的肉羊產業無論在規模化養殖、品牌化建設以及市場渠道拓展等方面都亟待提升。”陝西美羚羊食品科技有限公司董事長王寶印說。

　　由於缺乏標准化屠宰加工能力，當地很多優質肉羊均以活體形式外運銷售，造成絕大部分附加值流失。

　　11月9日，總投資2.2億元的陝西美羚羊食品產業園正式投產，填補了當地在肉羊標准化屠宰和精細化分割領域的空白。

　　“下一步，我們將進軍熟食加工板塊，把優質羊肉變成開袋即食的醬鹵制品、休閑零食，還要拓展生物醫藥板塊，瞄准羊胎素、骨肽、血清等生物萃取物，讓每隻羊的價值最大化。”王寶印說。

　　“十四五”以來，陝西深入實施特色現代農業重點產業鏈建設5年行動，每年統籌約20億元中央和省上農業專項資金，支持全產業鏈建設﹔建立部省共建“延安蘋果”、廳市共建“柞水木耳”“平利茶葉”“米脂小米”等工作機制，形成“省級抓千億級、市級抓百億級、縣級抓十億級”工作體系。2025年，8條省級現代農業重點產業鏈綜合產值預計達6649億元，帶動市級發展26條超百億元、縣級發展131條超十億元產業鏈。

　　採摘、分揀、預冷、裝箱……48小時之后，產自太白縣的高山蔬菜就會出現在2000公裡外的粵港澳大灣區居民的餐桌上。

　　太白縣綠蕾農業發展有限公司（以下簡稱“綠蕾農業”）是當地高山蔬菜龍頭企業，專門從事太白高山蔬菜育苗種植、分揀包裝、冷鏈儲運、加工營銷和出口業務。

　　“我們廣泛採用漂浮育苗、機械耕作、水肥灌溉、綠色防控、質量溯源、智慧管理等方法，全面提升規模化、智能化、標准化生產水平，通過設施種植，實現三季播種，四季收獲。”綠蕾農業負責人艾科平說。

　　綠蕾農業按照“公司+合作社+農戶”的經營模式，在經營好自有基地基礎上，發展訂單蔬菜6000余畝，示范帶動全縣蔬菜種植﹔通過土地流轉、入園務工、訂單種植、入股分紅等方式，使村集體和農戶每年總計收入400多萬元。

　　近年來，太白縣牢固樹立綠水青山就是金山銀山理念，堅定“生態立縣、特色富民”戰略，舉全縣之力發展高山蔬菜產業，先后建成省級、市級現代農業園區20個，供港蔬菜生產基地5000畝，品種擴大至28類390多種，年直供港澳蔬菜1800噸，“太白高山蔬菜”區域公用品牌享譽全國。

　　為持續推動“太白高山蔬菜”高質量發展和不斷擴大品牌影響力，太白縣錨定全鏈條發展，不斷延鏈補鏈強鏈，筑牢產業根基，打造綠色基地，培育示范家庭農場，形成“企業+合作社+農戶”利益聯結機制，帶動小農戶融入產業鏈。

　　“十四五”以來，陝西立足特色農業資源稟賦和產業基礎，以“鏈長制”為抓手，創新構建現代特色農業體系，鏈群同構，梯次培育。龍頭企業是特色產業全鏈帶動增收的關鍵。

　　陝西著力在提升經營主體發展質量上下功夫，支持農業產業鏈主企業做大做強，實施龍頭企業梯次培育工程。“十四五”以來，陝西培育省級及以上龍頭企業774家，開展農民合作社規范提升行動，累計培育農民專業合作社6.5萬家，通過發展訂單農業、吸納就業、入股分紅、合作聯營等方式，將農民深度嵌入產業鏈。

　　11月27日，在位於眉縣常興鎮的國家級（眉縣）獼猴桃批發市場內，齊峰果業有限責任公司產品體驗展廳的果汁、果干、零食整齊陳列，品類豐富。

　　“產業鏈越強，帶農增收的輻射力就越強。”陝西齊峰果業董事長齊峰說。

　　為推動獼猴桃產業高質量發展，眉縣堅持“產業延鏈強鏈、業態觸類旁通”，扶持獼猴桃精深加工企業，自主研發果汁、果酒等產品，年產值增加10億元。全縣深入推廣“龍頭企業+村集體經濟組織+新農人+農戶”三級分紅經營模式，將近6萬農戶深度嵌入“產藏銷”一體化全產業鏈，帶動農戶畝均增收500元以上﹔建成秦嶺北麓獼猴桃產業集群，加快建設全球獼猴桃標准化示范引領區……眉縣獼猴桃品牌價值突破160億元。

　　從種植養殖、倉儲流通、品牌營銷到精深加工等，陝西結合資源稟賦和產業基礎，陸續出台了一系列政策措施，著力強化政策創新、科技創新和機制創新的統籌協同，全鏈條多端發力，為產業發展注入源源不斷的動力。（記者 徐穎）

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