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夏日膳食宜清淡 專家“支招”減少鹽油糖

2024年06月11日09:04 | 來源:新華社
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原標題:夏日膳食宜清淡 專家“支招”減少鹽油糖

  夏日炎炎,膳食如何保持適度清淡,防范油、鹽、糖攝入過量帶來的健康損害?

  北京協和醫院臨床營養科主任於康介紹,健康成年人每天的食鹽攝入量應不超過5克,烹調油攝入量不超過25克,添加糖攝入量不超過50克。建議更多人使用定量的鹽勺、帶刻度的控油壺,並學會閱讀營養標簽,盡量選擇低鈉、少油、低糖的食品。

  於康建議,做飯時盡量少放鹽、醬油,也盡量少吃咸菜、榨菜、加工肉等含鹽較高的食品。食用油應注意經常變換品種,烹調時盡量用涼拌、蒸、煮、燉、汆等方式,少油炸、油煎。不喝或少喝含糖的飲料,盡量用白開水或淡茶水替代。

  據介紹,鹽分攝入過多可能導致高血壓、肥胖症、骨質疏鬆發病風險增高﹔油脂攝入過多可能造成血脂異常、動脈粥樣硬化、冠心病等風險提升﹔糖攝入過多則是導致超重肥胖、齲齒等風險因素。

  根據國家衛生健康委近日印發的《中國公民健康素養——基本知識與技能(2024年版)》,養成健康生活方式與行為,膳食要清淡,要少鹽、少油、少糖。(董瑞豐)

(責編:鄒星、魏鑫)

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